Das Weingut Bastiàncuntràri ist seit der Wahl des Namens ein Projekt, das mit einer ungewöhnlichen und originellen Konnotation geboren wurde: gegen die Tradition, die fest etablierten Bräuche, mit dem Wunsch, gegen den Strom zu schwimmen und innovative Ideen mit Mut, Beharrlichkeit und Konsequenz zu verfolgen. Es wurde aus der Initiative zweier unternehmungslustiger junger Menschen, Michele und Patrik, geboren, die von einer außergewöhnlichen Leidenschaft für den Weinbau angetrieben wurden und beschlossen, ihr Leben radikal zu ändern. Sie haben ihre jeweiligen Berufe und Karrieren aufgegeben, um einen Traum zu verfolgen, motiviert von einer aufrichtigen Liebe zu ihrem Land: der Valtellina. Sie haben sich praktisch aus dem Nichts in Winzer verwandelt, indem sie mit großer Demut und Opferbereitschaft begannen, die Weinberge zu bewirtschaften und zunächst die Trauben zu verkaufen, um die ersten Investitionen zurückzuerhalten.
Das Anwesen befindet sich in der wunderschönen alpinen Landschaft der Valtellina, in einem Gebiet der Lombardei, das seit jeher für den Weinbau prädestiniert ist, seit den frühesten Zeiten, dank der besonderen mikroklimatischen Bedingungen, die einen idealen Lebensraum für die Rebe schaffen.
Trotz der hohen geografischen Breite und der Lage in einer Bergumgebung hat die Valtellina die Besonderheit, sich entlang der Ost-West-Achse zu entwickeln, was im Vergleich zu anderen alpinen Tälern, die von den Gipfeln zur Ebene mit einer vorherrschenden Ausrichtung von Nord nach Süd abfallen, absolut anormal ist. Diese besondere orografische Form ermöglicht es der Nordseite, den ganzen Tag über herrlich der Sonne ausgesetzt zu sein, was eine vollständige und perfekte Reifung der Trauben gewährleistet. Das frische, typischerweise alpine Klima wird so von der großzügigen Sonneneinstrahlung und den milden Brisen, die vom Comer See aufsteigen, gemildert.Die Weinberge sind in viele Parzellen unterteilt, die sich alle innerhalb des Gebiets der Denomination Valtellina Superiore befinden, insbesondere in den Unterzonen Sassella, Grumello und Inferno. Das agronomische Management des Anwesens ist von den Prinzipien der Nachhaltigkeit inspiriert, mit mechanischem Mähen des Grases und ohne den Einsatz von Herbiziden. Die Düngungen erfolgen ausschließlich mit organischen Düngemitteln, und die Behandlungen sind auf ein Minimum reduziert.notwendig, wobei die Produkte bevorzugt werden, die gemäß den Vorschriften der biologischen Landwirtschaft erlaubt sind. Nach der Ernte werden die Trauben auf die gegenüberliegende Seite des Tals transportiert, wo sich die Kellerei befindet, für die Vinifikationen.