{"title":"Exklusiv","description":null,"products":[{"product_id":"cremant-alsace-equinoxe-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut 'Equinoxe' Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eDer Crémant d'Alsace Brut \"Equinoxe\" der Domaine Aimé Stentz ist ein hervorragender Wein nach der klassischen Methode von großer Eleganz und Frische, hergestellt von einem elsässischen Weingut, das mit Leidenschaft und handwerklichem Können hervorragende Weine erzeugt. Es handelt sich um einen harmonischen Verschnitt, der die Struktur des Pinot Noir mit der feinen Fruchtigkeit des Pinot Blanc verbindet. Die duftenden Noten der edlen Rebsorten werden durch die entwickelten Tertiäraromen bereichert, die aus einer langen Reifung auf der Maische resultieren. Eine Cuvée mit einer starken Persönlichkeit, intensiv und anhaltend, ideal zu einem Fischmenü.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Equinoxe\" ist ein Crémant d'Alsace Brut und stellt eine der Speerspitzen des Sortiments der Domaine Aimé Stentz dar, die sich auf kleine Produktionen spezialisiert hat, die die regionalen Traditionen und den authentischen Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs getreu wiedergeben. Das Weingut umfasst 14 Hektar, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Der Name des Sekts kommt nicht von ungefähr. Die Trauben werden traditionell am Tag der Herbst-Tagundnachtgleiche geerntet. Die Weinberge befinden sich in hügeligen Gebieten, die sich durch wertvolle Kalk-Ton-Böden auszeichnen. Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Die sekundäre Gärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico mit einer Ruhezeit auf der Hefe von 36 Monaten vor der Degorgierung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Crémant d'Alsace Brut 'Equinoxe' von Domaine Aimé Stentz ist eine hervorragende Alternative zu den edleren Champagnern. Er ist die ideale Wahl, wenn man bei weniger formellen Anlässen einen Schaumwein mit freundlichem und geselligem Charakter genießen möchte. Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe mit brillanten Goldreflexen. Eine zarte und kontinuierliche Perlage bringt der Nase intensive Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrusnuancen und zarte blumige Anklänge, Anklänge an Brotkruste, Mandeln und frisch gebackenes Gebäck. Harmonisch und reichhaltig, bietet er den Genuss eines cremigen und zufriedenstellenden Schluckes, der sich zu einem langen, frischen und schmackhaften Abgang ausdehnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46691953836356,"sku":"SAV07430","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/cremant-dalsace-brut-equinoxe-aime-stentz20251021181336.png?v=1761065906"},{"product_id":"ammano-cantine-barbera","title":"'Ammàno' Cantine Barbera","description":"\u003cp\u003e„Ammàno“ ist ein sizilianischer Weißwein, der von den Cantine Barbera produziert wird, einem Weingut mit Sitz im Gebiet von Menfi, im Südwesten der Insel. Die Wahl einer Vinifikation mit \u003cstrong\u003eMaischegärung\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein ein komplexes Profil, reich an Düften und gereiften Aromen, die die Frucht mit balsamischen und mediterranen Kräuternoten begleiten. Es ist ein handwerklicher Wein, mit einem echten und ehrlichen Charakter, der die Integrität der Traube in ihrer Gesamtheit in den Vordergrund rücken möchte, mit all ihren Ausdruckskomponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer macerierte Weißwein „Ammàno“ entsteht in einem wunderschönen und sonnigen Gebiet. In der Contrada Torrenova baut Marilena Barbara etwa fünfzehn Hektar Weinberge mit den historisch im Gebiet vorhandenen Rebsorten an, hauptsächlich: Moscato d'Alessandria, Catarratto, Grillo, Insolia, Perricone und Nero d'Avola. Die Weinberge werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, mit der Verwendung von nur Schwefel und Kupfer. Die Vinifikationsprozesse werden mit größtem Respekt für die sortenspezifischen Eigenschaften der Trauben durchgeführt, ohne invasive Eingriffe und mit einem sehr geringen Einsatz von Sulfiten. Die Unternehmensphilosophie ist auf die Produktion von Etiketten mit \u003cstrong\u003edeutlichem regionalem Charakter\u003c\/strong\u003e ausgerichtet, die das sonnige und mediterrane Klima der Orte widerspiegeln und Marilenes Wunsch, direkte und charaktervolle Weine zu schaffen, verkörpern. Es sind kompromisslose Weine, die niemals gleichgültig lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein „Ammàno“ von Cantine Barbera wird nach alten Traditionen produziert, mit manueller Entrappung der Trauben und Pressung mit einer Holzpresse. Der Most fermentiert spontan mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, mit einer Maischegärung von etwa einer Woche. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und strahlenden goldgelben Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten, reifen gelben Früchten, Noten von wilden Kräutern der mediterranen Macchia, Nuancen von Harzen und Weihrauch. Der Geschmack ist weit, reich und lang, mit einer harmonischen Entwicklung zu einem salzigen, leicht tanninhaltigen und gut frischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46692618928452,"sku":"SAV94465","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/ammano-cantine-barbera20260722182727.png?v=1784739113"},{"product_id":"malvasia-secca-frizzante-bulli","title":"Malvasia Secca Frizzante Bulli","description":"\u003cp\u003eDer Malvasia Secca Frizzante von der Cantina Bulli ist der Weißwein, der die Tradition der Colli Piacentini am besten repräsentiert. Er wird aus Malvasia di Candia Trauben hergestellt, einem besonderen Klon dieser griechischen Rebsorte, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist und ein besonders \u003cstrong\u003eintensives, reiches und weiches\u003c\/strong\u003e Aromaprofil aufweist. Diese Sorte wird seit Jahrhunderten in der Provinz Piacenza kultiviert, vor allem zur Herstellung von Schaumweinen mit frischem und lebhaftem Charakter. Ihre charakteristischen blumigen Aromen, Zitrusfrüchte, reife Früchte und Mandeln verleihen dem Wein eine außergewöhnliche geschmackliche Freude, begleitet von einem zarten und weichen Schaum, der das Trinken leicht und fröhlich macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Malvasia Secca Frizzante ist der große Wein des Gebiets der Colli Piacentini, der die Geschichte und die Traditionen am besten erzählt. Die Cantina Bulli bietet eine spritzige Version der Malvasia di Candia an, mit einem typischen handwerklichen Charakter, der die Aromen vergangener Zeiten in Erinnerung ruft. Es ist ein lebhafter Wein, der einfach hergestellt wird, aus gesunden und qualitativ hochwertigen Trauben, die in Weinbergen kultiviert werden, die im Einklang mitumgebung, ohne chemische Prinzipien zu verwenden. Die Arbeit in der Cantina erfolgt mit größtem Respekt vor dem Rohmaterial, wobei versucht wird, die Qualitäten der Trauben ohne invasive vinologische Eingriffe und mit minimalem Einsatz von Sulfiten zu betonen. Aus dieser Philosophie entstehen Weine \u003cstrong\u003eecht und rein,\u003c\/strong\u003e die den authentischen Geschmack eines Gebiets ausdrücken können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Frizzante Malvasia Secca von der Cantina Bulli aus Piacenza wird aus Malvasia di Candia Trauben hergestellt, die von nach Südosten ausgerichteten Weinbergen stammen, die auf Böden angebaut werden, die überwiegend aus Sand und roten Tonen bestehen. Er wird mit der Methode Ancestrale hergestellt, dem ältesten Verfahren zur Produktion von Schaumweinen, das eine Flaschengärung ohne Dégorgement vorsieht. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe, mit einer typischen Trübung der sur lie Weine. Die Aromen sind intensiv und reichhaltig, mit Noten von weißen Blumen, Zitrusaromen, weißen Früchten, tropischen Anklängen, Nuancen von Brotkruste und Hefen. Der Schluck ist weit und befriedigend mit einer besonders harmonischen Frucht, die sich in ein trockenes und salziges Finale mit \u003cstrong\u003egroßer Frische \u003c\/strong\u003eausdehnt.\u003c\/p\u003egeschmacklich.","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46692698259780,"sku":"SAV95103","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/malvasia-secca-frizzante-bulli20251015172447.png?v=1769674911"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDer Guillaumèes Brut, ist ein Champagner, dass den ganzen Charme, Stil und die \u003cstrong\u003eEleganz eines matriarchalischen „Maison de Champagne“\u003c\/strong\u003e verdichtet. Es handelt sich um ein Weingut mit Charakter, das von Christiane, einer überzeugten und leidenschaftlichen Winzerin, geleitet wird, die seit Jahren dank einer einwandfreien und qualitativ hochwertigen Produktion immer mehr Erfolg auf dem überfüllten französischen Sprudelmarkt hat. Das Weingut liegt im Herzen der Aube, der südlichsten Region der Champagne, die Cote des Bars genannt wird: ein Gebiet, das weniger bekannt ist als andere, das sich aber ebenso gut für den Anbau von Trauben für Schaumwein eignet. Dieser Brut ist das Einstiegsflasche der Maison, das mit seinem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis ein perfekter Begleiter für elegante Aperitifs oder raffinierte Fisch-Fingerfood ist. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagner Brut Christiane Guillaumée stammt aus der typisch französischen Assemblage von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier: der erste ist der Hauptakteur der Assemblage, der etwa 70% des Endanteils ausmacht. Die Reben wurzeln auf den \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen Hängen der Côte des Bars\u003c\/strong\u003e, begünstigt durch ein ozeanisch-kontinentales Klima. Die Trauben werden manuell geerntet, und die alkoholische und malolaktische Gärung des Traubenmosts werden in Stahltanks erfolgt. Bei der endgültigen Assemblage stammen 37% von Pinot Noir und 3% von Chardonnay aus \"vin de rèserve\". \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Guillaumée glänzt im Glas mit seiner strohgelben, leicht goldenen Farbe, durchzogen von einer dichten und persistente Perlage. Die anmutigen Düfte von Trockenfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten und Brotkruste werden mit scharfen und angenehmen Noten von Apfel, Aprikose und verführerischen Blumen Wohlgerüche angereichert. Am Gaumen entwickelt er \u003cstrong\u003efrische, feine und kräftige Aromen\u003c\/strong\u003e, die von einer subtilen Perlage geneckt werden, die ständig zum Kosten anregt. Ein einfacher, aber bezaubernd charmanter und femininer Champagner!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46692743119172,"sku":"SAV95408","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449.png?v=1776348626"},{"product_id":"gewurztraminer-vendemmia-tardiva-aime-stentz-2018","title":"Gewurztraminer Vendemmia Tardiva Aimé Stentz 2018","description":"","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693012144452,"sku":"18V06136","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/46391.jpg?v=1685654419"},{"product_id":"re-rosso-cantina-giardino","title":"'Re' Rosso Cantina Giardino","description":"","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693048975684,"sku":"SAV96647","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/re-rosso-cantina-giardino20251021181659.png?v=1761066379"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter-magnum","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Magnum Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDer Magnum Brut Champagne „Les 3 Muses“ von der Maison Michel Hoerter ist eine Cuvée, die aus den drei Haupttrauben der Champagne hergestellt wird. Der überwiegende Anteil von Pinot Noir verleiht ihm eine bedeutende Struktur, Pinot Meunier bringt reife und reichhaltige Frucht, und Chardonnay ergänzt die Assemblage mit seiner charakteristischen \u003cstrong\u003eFinesse und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Das perfekte Gleichgewicht zwischen den drei Trauben und eine lange Reifung auf der Hefe verleihen dem Wein ein intensives und komplexes Profil, mit breiten und cremigen Aromen, die von floralen Erinnerungen über Früchte bis hin zu den weiterentwickelten Noten von Brotkruste und Patisserie reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Magnum Brut „Les 3 Muses“ ist ein Champagne, der noch mit Geist und \u003cstrong\u003ehandwerklicher Sorgfalt\u003c\/strong\u003e von einem Haus produziert wird, das den ursprünglichen familiären Charakter sorgsam bewahrt hat. Seit 4 Generationen widmet sich die Familie Hoerter dem Weinbau in der Champagne. Das Anwesen befindet sich im Herzen des westlichen Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, und erstreckt sich insgesamt über 9 Hektar. Die Parzellen liegen in der höchsten hügeligen Zone.gekennzeichnet durch kalkig-tonhaltige Böden mit Lehm oder im unteren Bereich, wo lehmige, schlammige und sandige Böden dominieren. Traditionell werden die meisten Weinberge mit Pinot Meunier und die restlichen mit Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Die Champagner sind ein treues Spiegelbild des Terroirs und der ältesten handwerklichen Traditionen eines Recoltant Manipulant Hauses, fernab von einer industriellen Sichtweise und einem standardisierten Geschmack nach internationalen Modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Magnum \"Les 3 Muses\" von Michel Hoerter entsteht aus Trauben, die von Weinbergen stammen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Nach der Ernte erfolgt die getrennte Vinifizierung jeder Sorte mit Fermentation in Edelstahltanks. Die vins clairs durchlaufen die malolaktische Gärung und nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die endgültige Assemblage. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der Champenoise-Methode statt, mit einer \u003cstrong\u003eLagerezeit auf der Hefe von mindestens 42 Monaten\u003c\/strong\u003e. Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten, antiken Goldfarbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage.In der Nase entfaltet er Aromen von reifem, gelbem Obst, Pfirsich, floralen Nuancen und sanften Eindrücken von Puddingcreme und Zitrushonig. Der Geschmack ist reich und fruchtig, mit einem harmonischen Mundgefühl, das sich in ein frisches und elegantes Finale entfaltet. Frisch und elegant ist er ein idealer Champagne für einen Aperitif oder um ihn mit Meeresvorspeisen zu genießen. Ein Magnum mit großem Charakter!\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693209309508,"sku":"SAV97685","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/44388_c4476dd0-f48f-4e1d-a933-635f6da7c7de.jpg?v=1757585681"},{"product_id":"merlot-dileo-castelvecchio-2018","title":"Merlot 'Dileo' Castelvecchio 2018","description":"","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693306564932,"sku":"18V96747","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/40026_fb9ab97b-d0fe-4ad8-bea9-ef07f809b194.jpg?v=1743073114"},{"product_id":"vermouth-rosso-delmago","title":"Vermouth Rosso DelMago - 50cl","description":"","brand":"DelMago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693342019908,"sku":"SAV98553","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/42065_ab5fbba2-2284-468d-b0a8-3b51c0dec268.jpg?v=1774531232"},{"product_id":"pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-2015","title":"Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2015","description":"","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693398675780,"sku":"15V93538","price":31.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-201520251203154920_bb722d48-1c90-47e1-be18-a982b30399a3.png?v=1774458736"},{"product_id":"brut-nature-el-mural-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'El Mural' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Brut Nature “El Mural” von Mas Gomà wird in der Region Penedès, in der Nähe von Barcelona, produziert, die seit jeher als eine der besten für den Anbau von Reben gilt. Das Weingut wird seit Generationen von der Familie Vendrell seit 1918 geführt: seit Generationen wird \u003cstrong\u003edie Leidenschaft und die Liebe zum Detail\u003c\/strong\u003e weitergegeben, um Weine von unbestreitbarer Qualität zu produzieren. Heute kümmert sich Joan Vendrell um das Geschäft, entscheidet sich dafür, die Tradition zu bewahren, aber mit einem Blick in die Zukunft und auf die Umweltverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Xarel-lo Trauben des Schaumweins Brut Nature “El Mural” von Mas Gomà werden auf Böden mit überwiegend kalkhaltigem Ursprung angebaut, eine Eigenschaft, die den Weinen eine gute Struktur und große \u003cstrong\u003eReifefähigkeit\u003c\/strong\u003e verleiht. Die Weinberge sind etwa 60 Jahre alt und werden vollständig nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, um das umliegende Ökosystem der Weinberge zu respektieren und intakt zu halten: an chemischen Produkten werden Kräuter- und Brennnesselaufgüsse bevorzugt, um das vegetative Gleichgewicht zu unterstützen.der Pflanzen und deren natürlichem Wachstum. Die Ernte erfolgt manuell und in der Kellerei findet die spontane Fermentation dank der einheimischen Hefen statt; es erfolgt eine Flaschengärung nach den Regeln der Méthode Classique und reift etwa 36 Monate auf der Hefe in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des “El Mural” Schaumwein Brut Nature von Mas Gomà ist strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage; Das Bouquet erinnert an Melone, reife Äpfel und Birnen, und im Abgang gibt es Honignoten, und am Gaumen präsentiert er sich mit einer umhüllenden Cremigkeit, \u003cstrong\u003eeiner guten Mineralität\u003c\/strong\u003e und einer frischen Note, die zum Trinken einlädt, Glas für Glas. Er passt perfekt zu Vorspeisen mit Krustentieren und Muscheln, Fisch-Tatar und geräuchertem Lachs; auch interessant zu frischen Käsesorten. Ein Produkt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt werden sollte, um es bei geselligen Zusammenkünften mit Freunden oder bei entspannenden romantischen Aperitifs mit Meerblick zu teilen, während man einen Wein mit echten Aromen und Geschmäckern genießt, der die Natur und die Gaben, die sie uns bietet, respektiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693403099460,"sku":"SAV99084","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/spumante-brut-nature-el-mural-mas-goma20251015172506.png?v=1784706860"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eDer “Così Joan” von Mas Gomà ist ein Orange Wine mit intensiven und komplexen Aromen und guter Struktur, der mit der Absicht hergestellt wurde, eine alte Weinbereitungstechnik zum Leben zu erwecken, die sich in der Verwendung von Terrakotta-Behältern für die Reifung konkretisiert. Es ist eine reinrassige Version von Xarel-lo, die die typische fruchtige Frische der Traube mit evolutionären tertiären Noten verbindet, die sowohl durch den \u003cstrong\u003eKontakt mit den Schalen\u003c\/strong\u003e als auch durch die lange Reifung sur lies entstehen, die dazu beiträgt, das Bouquet mit Struktur und entwickelten aromatischen Facetten zu bereichern. Es ist ein atypischer Weißwein, der in Kombination mit edlem Geflügel und gebratenem weißen Fleisch oder mit einer Platte von halbfest gereiftem Käse genossen werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein “Così Joan” von Mas Gomà stammt aus einem 22 Hektar großen Anwesen, das mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Umwelt verwaltet wird, indem die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und die Praktiken der Biodynamik befolgt werden. Die Xarel-lo-Trauben stammen aus einem über 70 Jahre alten Unternehmensweinberg, der wenige Trauben pro Pflanze, aber von ausgezeichneter Qualität und \u003c\/p\u003eAromatische Konzentration. Die Reben schlagen tiefe Wurzeln in lehmigen Böden, die das Wasser in der Tiefe speichern und so auch in den trockensten Perioden Wassermangel vermeiden. Das Klima der Region ist tatsächlich warm und mediterran, immer gut belüftet durch die Meeresbrisen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden sorgfältig, Beere für Beere, kontrolliert, bevor die Weinbereitung beginnt. Die Fermentation erfolgt spontan, mit einer Mazeration auf den Schalen von drei Wochen. Der Wein \u003cstrong\u003ereift auf den feinen Hefen in Dolium aus Terrakotta\u003c\/strong\u003e für einen Zeitraum von sechs Monaten und für weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.\n\u003cp\u003eDer macerierte Weißwein “Così Joan” von der Kellerei Mas Gomà ist ein Wein mit ausgeprägtem Charakter, der durch die Mazeration auf den Schalen die aromatische Integrität der Trauben und den Charakter eines großen Terroirs präsentiert. Er zeigt sich in einem schönen bernsteinfarbenen Farbton mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen und einer leichten Trübung. Das olfaktorische Bild ist faszinierend und komplex, mit intensiven Aromen von \u003c\/p\u003ebitterer Orangenschale, Grapefruit, Aromen von gelbfleischiger Frucht, Mispel, Pfirsich, Noten von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia und zart würzigen Nuancen. Weit und gut strukturiert, präsentiert er dichte und reiche fruchtige Aromen, durchzogen von salzigen Empfindungen, die in einem frischen Finale mit einer leichten tanninhaltigen Rauheit enden.","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693403263300,"sku":"SAV99088","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627.png?v=1764774912"},{"product_id":"le-meprise-malaparte","title":"'Le Meprise' Blanco Malaparte","description":"","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693411127620,"sku":"SAV99196","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/le-meprise-blanco-malaparte20251203140322.png?v=1764767380"},{"product_id":"ox-malaparte-375-cl","title":"'Ox' Blanco Malaparte - 50cl","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDer \"OX\" Blanco von Malaparte wird in der autonomen Region Kastilien und León produziert. Die Tätigkeit von Mariano de Frutos begann 1996, als er etwa 3 Hektar Land erwarb, das vollständig mit Tempranillo bepflanzt ist, in einem Gebiet, das schon immer für den Weinbau geeignet war. 2004 begann die eigentliche Vermarktung seines Weins, die sich im Laufe der Zeit immer weiter entwickelte, auch dank des Eintritts von Elisa und Ruben in die Gesellschaft, die sich jeweils um den Vertrieb und den technischen Bereich kümmern. Mariano hat außerdem mit einem \u003cstrong\u003eProjekt zur Wiederbelebung und Wertsteigerung alter autochthoner Rebsorten\u003c\/strong\u003e begonnen, um dem vielversprechenden spanischen Terroir immer mehr Aufmerksamkeit zu schenken. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDie Trauben Albillo, Jerez, Huerta del Rey und der Verdejo des \"OX\" Blanco von Malaparte wachsen auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 900 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima zeichnet sich durch hohe Temperaturen im Sommer aus, jedoch mit geringer Luftfeuchtigkeit und milden Wintern, auch dank des Eingreifens der Meeresbrisen; es gibt signifikante Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führen dazu, dass die Trauben eine vollständige Reifung erreichen. \u003cstrong\u003eDie Traubenernte erfolgt manuell\u003c\/strong\u003e und in der Kellerei findet eine spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl statt. Reift 12 Monate in Glasballons, die etwa ein Jahr im Freien stehen. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eDer 'OX' Blanco von Malaparte zeigt sich im Glas in einem intensiven, goldenen Gelb mit strahlenden Reflexen; die Aromen erinnern an Fruchtmarmelade, macerierte Blumen und Noten von Trockenfrüchten. Am Gaumen offenbart er eine \u003cstrong\u003ereiche, intensive Struktur\u003c\/strong\u003e, leicht oxidiert und ein frischer Abgang, der zum Trinken einlädt. Passt perfekt zu geschmortem weißen Fleisch, geräuchertem Fisch und ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Krustentieren; interessant zu blauen Käsesorten. Ein Nischenprodukt, das in der eigenen Weinkeller aufbewahrt werden sollte, um bei besonderen Anlässen oder Familienfeiern genossen zu werden, während man ein einzigartiges Produkt mit seltenen Aromen genießt. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693411258692,"sku":"SAV99200","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/ox-blanco-malaparte-50cl20251114105519.png?v=1763114541"},{"product_id":"vermouth-rosso-controcorrente","title":"Vermouth Rosso Controcorrente","description":"\u003cp\u003eDer Vermouth Rosso von Controcorrente ist die klassischste und traditionellste Version des großen piemontesischen Gewürzweins, der Ende des 18. Jahrhunderts von Antonio Benedetto Carpano in seiner handwerklichen Werkstatt im Herzen von Turin kreiert wurde. Ein Rezept, das dank von Jahrtausenden Geschichte entstanden ist, das von der Antike bis zur modernen Zeit durch das Mittelalter gereist ist. Seine Angenehmheit hat schnell zu seinem Erfolg geführt, nicht nur in der Hauptstadt Turin, sondern in Italien und der Welt. Sein reicher, weiniger und befriedigender Schluck, geprägt von \u003cstrong\u003ebalsamischen und bitteren Noten,\u003c\/strong\u003e hat dazu beigetragen, den Brauch des Aperitifs zu schaffen, als sozialen und geselligen Moment, der auch heute noch unsere Abende begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gewürzte Wein Vermouth Rosso von Controcorrente ist eine Hommage an die besten Traditionen von Turin, mit dem Wunsch, einen gewürzten Wein mit einem typischen mediterranen, sonnigen und maritimen Charakter zu schaffen. Er wird aus einem hochwertigen handwerklichen Rotwein des venetischen Weinguts von Daniele Piccin hergestellt. Es handelt sich um einen echten Rotwein aus der Valpolicella, der aus einer Mischung von autochthonen Trauben des Gebiets hergestellt wird: Corvina, Rondinella und Molinara. Der Der Produktionsprozess erfolgt durch eine geduldige Infusion, um alle Düfte und Aromen einer Reihe von \u003cstrong\u003eausgewählten Botanicals\u003c\/strong\u003e zu extrahieren. Das Rezept sieht insbesondere die Verwendung von: Thymian, Helichrysum und Rhabarber vor. Der Aufguss wird nur mit Alkohol und Zucker ergänzt, um die natürliche Reinheit zu bewahren und die bitteren Nuancen einiger Kräuter zu eliminieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vermouth Rosso von Controcorrente drückt die gesamte aromatische Frische aus, die man während eines Spaziergangs zwischen den Sträuchern der mediterranen Macchia atmen kann. Er präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und bietet intensive Düfte, die von würzigen Noten, Zitrusschalen, aromatischen Kräutern, Anklängen von Kiefernharz, balsamischen Empfindungen geprägt sind, auf einem intensiven und angenehm weinigen Hintergrund. Reich und weit, am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eweich und umhüllend\u003c\/strong\u003e, mit einem langen, anhaltenden Schluck und einem leicht bitteren Abgang. Er ist perfekt, um ihn pur oder mit Eis zu genießen oder um die klassischen Cocktails der Tradition zuzubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Controcorrente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693424628036,"sku":"SAV99317","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/43938.jpg?v=1764148742"},{"product_id":"sylvaner-tribute-to-frida-du-vin-aux-liens-2020","title":"Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020","description":"\u003cp\u003e‘Tribute to Frida’ Sylvaner Du Vin aux Liens ist ein \u003cstrong\u003evibranter Orangewein\u003c\/strong\u003e, der in Alsace nach einer handwerklichen Produktionsphilosophie hergestellt wird. Dieses Etikett ist der erste Wein, der von Vanessa Letort vinifiziert wurde, die sich auf das Domaine Claude Straub stützte und die Ratschläge von Claude selbst befolgte. Vanessa trat 2014 in die Welt des Weins ein und startete 2019 das Projekt Du Vin aux Liens, das auf der Zusammenarbeit mit handwerklichen Produzenten aus dem Elsass und der Loire basiert, nach einer Reihe von Begegnungen mit Persönlichkeiten der Branche. Diese Flasche ist ein Tribut an die Frauen und ihr Etikett wurde von dem argentinischen Künstler Ariel Cortez illustriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sylvaner ‘Tribute to Frida’ von Claude Straub und Du Vin aux Liens stammt ausschließlich von Sylvaner-Trauben, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft auf Böden aus Ton und Granit gewachsen sind. Die Reben, die sich in der Gemeinde Blienschwiller befinden, sind über 50 Jahre alt. Die Trauben werden manuell in einem fortgeschrittenen Reifegrad geerntet und dann in den Keller gebracht, wo sie vinifiziert werden.ganz mit \u003cstrong\u003e8 Tagen Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Die alkoholische Fermentation erfolgt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen und die Masse reift 10 Monate auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Während des gesamten Verarbeitungs- und Reifungsprozesses werden keine Inputs verwendet und die Flüssigkeit unterliegt keiner Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Mazerierte ‘Tribute to Frida’ Du Vin aux Liens Sylvaner hat eine leuchtend bernsteinfarbene Nuance mit orangefarbenen Schattierungen. Der Duft entfaltet komplexe Aromen von Kräutern, Bitterorangen-Schale, Wiesenblumen, Feuerstein und zarten mineralischen Erinnerungen. \u003cstrong\u003eRein und mit großer Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e am Gaumen, wo die umhüllende Weichheit mit einer angenehmen mineralischen Frische verschmilzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693441732932,"sku":"20V99511","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/46111.jpg?v=1782739715"},{"product_id":"patatina-power-artesano-vintners-2021","title":"'Patatina Power' Artesano Vintners 2021","description":"","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693449498948,"sku":"21V99601","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/46449.jpg?v=1685662243"},{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003eDie kleine Weinfirma Artesano Vintners präsentiert den ‘Pardalet’, einen leicht macerierten katalanischen Weißwein, der geschickt \u003cstrong\u003eDynamik und geschmackliche Komplexität\u003c\/strong\u003e verbindet. Dieses Etikett stammt aus einer ungewöhnlichen Verbindung zwischen der autochthonen Rebsorte Xarel-lo und der französischen Sorte Chenin Blanc. Artesano Vintners ist das Projekt der jungen neuseeländischen Winzer Mike Shepherd und Alex Craighead, die entschlossen sind, das wichtige Weinpotential Kataloniens zu fördern und dabei die Rohstoffe und die Echtheit der Weine zu respektieren, die in sehr begrenzten Mengen produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‘Pardalet’ von Artesano Vintners entsteht aus einer Assemblage von Xarel-lo und Chenin Blanc, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf tonig-gipsigen Böden, die reich an Kalkstein sind, in etwa 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Fermentation eingemaischt, verbunden mit einem \u003cstrong\u003ekurzen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen\u003c\/strong\u003e. Auch die anschließende Reifung erfolgt inEdelstahl für einige Monate und die Masse wird schließlich ohne Klärung und Filtration abgefüllt. Außerdem werden während des gesamten Verarbeitungsprozesses keine Hilfsmittel oder weinbaulichen Zusätze, einschließlich Schwefel, verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer katalanische Orange Wine Artesano Vintners ‘Pardalet’ zeigt eine leicht trübe strohgelbe Farbe, die ins Orange tendiert. Der Geruch bietet besondere Anklänge von mediterranen Kräutern, gelbfleischiger Frucht, Heu, eingelegten Zitrusfrüchten und Gewürzen. \u003cstrong\u003eReich und gehaltvoll\u003c\/strong\u003e ist der Geschmack, ausgestattet mit einer hervorragenden Frische und einer ausgeprägten salzigen Note, die den langen Nachhall begleiten, der an mediterrane Empfindungen erinnert. Aufgrund seines maritimen Charakters stellt der ‘Pardalet’ eine ideale Begleitung zu verschiedenen Gerichten mit mittelkräftigem Fisch dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693449662788,"sku":"21V99605","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/pardalet-artesano-vintners-202120251021175228.png?v=1761062974"},{"product_id":"blanc-le-souffle-de-la-lune-le-mas-de-la-lune-2021","title":"Blanc 'Le Souffle de la Lune' Le Mas de la Lune 2021","description":"","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693454676292,"sku":"21V99648","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/blanc-le-souffle-de-la-lune-le-mas-de-la-lune-202120260722180909.png?v=1784736962"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû stammt aus dem südlichsten Teil der Champagne-Region in einem kleinen Dorf namens Vincelles. Das Weingut der Familie Hû machte seine ersten Schritte nach dem Zweiten Weltkrieg, genau im Jahr 1948, als die ersten Parzellen für die Produktion von \u003cstrong\u003eeiner hervorragenden Rohware\u003c\/strong\u003e erworben wurden. Von Generation zu Generation wurde die Leidenschaft und Erfahrung für die Produktion weitergegeben: In den 70er Jahren übernahm Christian Hû die Geschäfte, führte strukturelle Modernisierungsarbeiten durch und führte neue Weinausrüstungen ein, und heute hat seine Tochter Aurélie das gesamte Weingut übernommen und führt ihre Arbeit mit dem Ziel der Erhaltung und Verbesserung für eine nachhaltige Zukunft des Unternehmens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir des Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû werden auf Böden angebaut, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, für eine einzigartige und charaktervolle Struktur. \u003cstrong\u003eDie Weinberge sind vollständig nach Süden ausgerichtet\u003c\/strong\u003e.vollständig nach Süden und dies ermöglicht eine hervorragende Reifung des Rohmaterials zum Zeitpunkt der Ernte. Der menschliche Eingriff im Weinberg ist kontrolliert und je nach Saison abgestimmt, um die Pflanzen immer üppig und produktiv zu halten: Im Winter erfolgt ein sorgfältiger und gezielter Schnitt, damit im Frühling die Triebe wieder stark und gesund wachsen können; im Sommer wird eine Belüftung der Trauben durch die Belüftung des Laubs vorgenommen, um den Wachstumszyklus der Trauben abzuschließen. Im Keller findet eine alkoholische Gärung in Stahl und eine zweite Gärung in der Flasche gemäß den Vorgaben der Méthode Classique statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû ist strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen; die Aromen erinnern an rote Früchte zusammen mit den duftenden Noten von frisch gebackenem Brot, die für diese Verarbeitung typisch sind. Am Gaumen zeigt sich eine feine Perlage und Persistenz zusammen mit \u003cstrong\u003eeiner hervorragenden Cremigkeit und einem exzellenten Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e mit einem langen und angenehmen Abgang. Hervorragend in Kombination mit gegrilltem Fisch, Sushi, Sashimiund geräuchertem Fisch; auch interessant zu saisonalen Gemüsegerichten. Ein Produkt, das für Familientreffen reserviert werden sollte, um gemeinsam Feiertage oder Jubiläen und Gedenktage zu feiern oder für Geschäftsaperitifs, um im Glas die gesamte Authentizität der Champagne zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693455135044,"sku":"SAV99658","price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328.png?v=1764767386"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-or-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Or' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e“Perles d’Or” ist der Jahrgangs-Champagner, der vom Domaine Jean Hu hergestellt wird, ein Blanc de Blancs, der aus äußerst selektierten und intensiv reifen Trauben gewonnen wird. Der Name erinnert sofort an die \u003cstrong\u003efestliche Eleganz wichtiger Anstoße\u003c\/strong\u003e, wenn die Bläschen den Geist erfreuen und die Seele sprudelnd wird: der entschlossene Charakter und der unaufhaltsame Nachhall machen ihn zu einem formidablem Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut “Perles d’Or” wird von Jean Hu durch die reine Vinifikation der Chardonnay-Trauben, die von der rechten Flussseite stammen, innerhalb der Region Vallée de la Marne, zwischen dem Dorf Epernay und dem weiter flussabwärts gelegenen Dormans hergestellt: Vincelles ist ein sehr angesehenes Dorf und Sitz anderer wichtiger Winzer. Die Schaffung eines Blanc de Blancs in einer Situation der territorialen Vorherrschaft der Sorte Meunier zeigt uns die \u003cstrong\u003eAußergewöhnlichkeit der Ausgangstrauben\u003c\/strong\u003e, die mit äußerster Sorgfalt kultiviert und selektiert werden. Die Ernte erfolgt von Hand und die schnell in die Kellerei gebrachten Trauben werden mit demtraditionellen vertikalen Presse, beladen mit 4.000 Kilo Trauben: der Most wird in einem Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur fermentiert und im folgenden Frühjahr erfolgt die Abfüllung zur Schaumweinherstellung. Die Lagerung auf der Hefe dauert mindestens 72 Monate und die finale Dosage liegt bei 5 Gramm pro Liter Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut “Perles d’Or” von Jean Hu zeigt sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, die mit goldenen Reflexen geladen ist und mit einer feinen und anhaltenden Effervescenz. Die Nase ist reich und intensiv, köstlich zentriert auf den buttrigen Aromen der kleinen Patisserie und den Düften der Hefeteige, die sich mit den fruchtigen Noten des reifen gelben Fruchtfleisches vermischen. Der \u003cstrong\u003eSchluck verbirgt eine außergewöhnliche Fülle\u003c\/strong\u003e: der cremige und umhüllende Eindruck harmoniert perfekt mit einer ausgeprägten Frische und der Rahmen extremer Dauer wird von einer mit großer Feinheit ausgedrückten Salzigkeit gezeichnet. Ein Blanc de Blancs von großer Intensität und Struktur, der sich überraschend gut zu Schokoladendesserts oder sogar zu wichtigen Käsesorten kombinieren lässt.wichtigen, aufgrund seines ausgeprägten würzigen Einflusses.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693455298884,"sku":"SAV99662","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/champagne-brut-perles-dor-jean-hu20260722182750.png?v=1784739159"},{"product_id":"indomato-macerato-ds-bio","title":"'Indomato Macerato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eDS Bio ‘Indomato Macerato’ stellt einen macerierten Weißwein mit \u003cstrong\u003estarkem und lebendigem Charakter\u003c\/strong\u003e dar, der in den ersten appeninischen Hügeln der Provinz Frosinone aus Trauben von über hundertjährigen, auf eigenem Wurzelwerk gewachsenen und mit Olivenbäumen verheirateten Weinbergen hergestellt wird. Diese alte Anbautechnik, die als “alberata” bekannt ist, war traditionell im Gebiet verbreitet, um die begrenzte Anbaufläche optimal zu nutzen. Dank des Durchhaltevermögens der Landwirte in diesen Bergen haben einheimische Sorten wie Maturano Bianco, Pampanaro, Capolongo, Lecinaro und Uva Giulia bis heute überlebt. Danilo Scenna, Gründer von DS Bio, hat diese bäuerliche Tradition wiederbelebt, indem er eine umweltfreundliche Weinbauweise anwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Indomato Macerato’ DS Bio besteht aus einer Assemblage von Maturano Bianco, Pampanaro und Trebbiano, \u003cstrong\u003eSorten, die auf eigenem Wurzelwerk\u003c\/strong\u003e gemäß den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden. Die Reben, die sich in über 600 Metern Höhe befinden, sind über hundert Jahre alt und werden auf lockeren Böden im alberata-Stil kultiviert.gekennzeichnet durch eine hohe Präsenz von Schotter, Sandstein und Kalkstein. Nach der Ernte werden die Trauben für die spontane alkoholische Fermentation eingemaischt, begleitet von einer langen Maischestandzeit von ganzen 6 Monaten. Während des gesamten Weinbereitungs- und Reifungsprozesses wird die Flüssigkeit keiner Klärung oder Filtration unterzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas nimmt der orange Wein aus Latium 'Indomato Macerato' DS Bio eine intensive orange Farbe mit goldenen Nuancen an. Die lebendige und lebhafte olfaktorische Palette reicht von reifen Früchten, Zitrusschalen, mazerierten Blumen, mediterranen Kräutern und Honig, mit mineralischen Noten und Trockenfrüchten im Hintergrund. \u003cstrong\u003eSchmackhaft und dynamisch\u003c\/strong\u003e am Gaumen, wo die saftige Frische mit einer leichten Tanninstruktur in einem langen Finish verschmilzt.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693460705604,"sku":"SAV99721","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/indomato-macerato-ds-bio20260722182752.png?v=1784739162"},{"product_id":"k-or-clos-troteligotte-2020","title":"'K-Or' Clos Troteligotte 2020","description":"","brand":"Clos Troteligotte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693464637764,"sku":"20V99774","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/k-or-clos-troteligotte-2020-confezione_45777.jpg?v=1774531484"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e“Les Fainéants” ist das Etikett des Weinguts Opi d’Aqui, das sofort den Trick seiner Vinifikation enthüllt: Es handelt sich ganz einfach um den \u003cstrong\u003egeduldigen “far niente”\u003c\/strong\u003e, das Faulenzen und alles der Natur überlassen, nachdem die Trauben in die Kellerei gebracht wurden. Dies ist in der Tat die akademischste der Kreationen des eklektischen Winzers Philippe Formentin, nämlich genau so ausgeführt, wie es ihm seine Meister beigebracht haben: Auswahl der typischen Sorten, präzise Zeitplanung der Mazeration, Reifung und Ausbau in klassischen Behältern. Alles geschieht jedoch ohne invasive Eingriffe oder unnötige Manipulationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Les Fainéants” wird von Opi d’Aqui aus einer klassischen Mischung der typischen Sorten des französischen Midi hergestellt: Mourvèdre, der zu 90 % vertreten ist, und Grenache Noir für die restlichen 10 %, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien und unter Berücksichtigung der Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden und auf Böden wachsen, die durch eine tonig-kalkhaltige Matrix gekennzeichnet sind. Das Herkunftsgebiet ist das Dorf von ausgewogen zwischen reifen Anklängen und der dichten Tanninstruktur. Die Frische ist gut präsent und öffnet sich zu einem anhaltenden Finale mit mineralischen Noten. \u003cstrong\u003eEine lebendige südliche Interpretation\u003c\/strong\u003e, die man vielleicht zu einem Boeuf Bourguignon genießen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693469618500,"sku":"20V99817","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_6f0832e7-1b1f-4269-bf1f-5edb93587c60.png?v=1768470248"},{"product_id":"blanc-lorangeade-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e“L’Orangeade” der Mikro-Kellerei Opi d’Aqui ist eine interessante \u003cstrong\u003eOrange-Interpretation der typischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e der französischen Mittelmeerküste. Der Name auf dem Etikett ist ein unbeschwerter Versuch, diese Kreation zu beschreiben, die ausschließlich aus Trauben, Terroir und einer nicht-interventionistischen Philosophie besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“L’Orangeade” wird von Opi d’Aqui aus den typischen weißen Rebsorten des französischen Midi hergestellt: Marsanne und Grenache Blanc, die jeweils zu 60% und 40% in die Cuvée eingehen. Die Trauben werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft zertifiziert und biodynamisch auf Böden mit charakteristischer Ton-Kalk-Zusammensetzung in einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Das Mittelmeer ist nicht weit entfernt und beeinflusst das trockene Klima dieses extremen westlichen Teils des Languedoc mit seinen erfrischenden Brisen und gewährleistet zusammen mit dem Salagou-See, der hinter dem Dorf Clermont-l’Hérault liegt, eine wichtige Feuchtigkeitsreserve. Die Trauben werden manuell in voller \u003c\/p\u003eReife, um dann in der Kellerei entrappt zu werden. Die Fermentation ist spontan, nur durch einheimische Hefen, und der Most bleibt \u003cstrong\u003e15 Tage lang mit den Schalen in Kontakt\u003c\/strong\u003e. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Holzfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten, ohne weitere Bewegung, und die vorhandenen Sulfite sind normalerweise die, die sich während der Fermentationsphase natürlich entwickelt haben.\n\u003cp\u003e“L’Orangeade” von Opi d’Aqui ist ein Etikett, das keine Zweifel darüber lässt, was man im Glas erwarten kann: ein Orangewein mit einem leuchtenden Aussehen und leichten Nuancen. Der Eindruck in der Nase ist sehr territorial: Die mediterrane Macchia drückt sich mit klaren Aromen von Rosmarin und Ginster aus, begleitet von einer scharfen Zitrusnote von Orange. Im Hintergrund fehlen keine Noten, die auf eine reife Süße hinweisen, wie bei gelben Pfirsichen, die sich am Gaumen in einem Gefühl von umhüllender Weichheit wiederfinden. Der Schluck vermittelt Wärme und Struktur, mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tannine\u003c\/strong\u003e, die jedoch gut \u003cstrong\u003eintegriert und ausgewogen\u003c\/strong\u003e von einer kräftigen Frische ist. Das Finale zieht sich über charakteristische \u003c\/p\u003esalzige und salzige Noten. Eine Flasche, die man für eine große Vielfalt an Zubereitungen verwenden kann: von weißem Fleisch mit cremigen Saucen bis hin zu gegrilltem Makrelen.","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693471355204,"sku":"21V99820","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/blanc-lorangeade-opi-daqui-202120260722180909.png?v=1784736965"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eCantina Giardino präsentiert den Weißwein ‚FXF‘, einen Ausdruck von Fiano und Falanghina mit \u003cstrong\u003eehrlicher und authentischer Seele\u003c\/strong\u003e, der nach einem wirklich handwerklichen Produktionsansatz hergestellt wird. Dieses Etikett entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone, zwei Weingütern aus Kampanien, die von derselben Vision und Weinleidenschaft vereint werden. Die Trauben stammen aus einem Weinberg in der Gegend von Lapio, der gleichmäßig zwischen den beiden Weingütern aufgeteilt ist, die die Trauben selbst ernten und verarbeiten, indem sie denselben Prozess verwenden, um die beiden fertigen Massen vor der Abfüllung zu assemblieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer kampanische Weißwein ‚FXF‘ von Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone besteht aus Fiano und Falanghina von Reben, die in der Gegend von Lapio auf Böden mit viel Ton, Tuff und Sandstein angebaut werden. Die von den beiden Weingütern kultivierten Trauben werden von Hand geerntet und entrappt und dann separat in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Fermentation ohne Temperaturkontrolle vergoren, begleitet von \u003cstrong\u003e4 Tagen Mazeration auf den Schalen\u003c\/strong\u003e. Nach Abschluss der jeweiligen Fermentationsprozesse verbringen die Massen weitere 6 Monate in der Reifung in Edelstahl und Glasfaser, um dann assemblierte und schließlich ohne jegliche Klärung und Filtration abgefüllt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aussehen zeigt der Orange Wine Cantina Giardino und Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‚FXF‘ eine goldgelbe Farbe mit orangefarbenen Nuancen. Das intensive und evocative Aromenspektrum erinnert an Aromen von Kräutern, Heu, Tee, Gerste, Zitrusschale und Erinnerungen an den Unterholz. Reich und schmackhaft im Mund, sehr frisch und geschmeidig, mit \u003cstrong\u003eleichten und angenehmen tanninischen Akzenten\u003c\/strong\u003e. Dank seiner Fähigkeit, Tiefe und Agilität zu vereinen, stellt der macerierte Weißwein ‚FXF‘ eine hervorragende Ergänzung zu Meeres- oder Erdbereitungen mit Charakter dar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693479678276,"sku":"21V99876","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/45990.jpg?v=1782739809"},{"product_id":"barbaresco-basarin-adriano-marco-e-vittorio-2019","title":"Barbaresco 'Basarin' Adriano Marco e Vittorio 2019","description":"\u003cp\u003eDer Barbaresco \"Basarin\" von Adriano Marco und Vittorio ist ein piemontesischer Rotwein mit einem \u003cstrong\u003eausgeprägten territorialen Stempel\u003c\/strong\u003e. Seinen Namen verdankt er dem berühmten Cru des Weinguts, dem einzigen Grundstück der Familie Adriano in der Gemeinde Neive. Ein Terroir, das für die Produktion von süffigen und direkteren Weinen anerkannt ist, dank Höhenlagen von bis zu 350 Metern, Böden, die reich an grauem Tuffmergel sind, und einer guten Belüftung durch den Fluss Tinella. Dieser Flasche entspricht diesen Kriterien perfekt und überzeugt den Konsumenten mit ihrer Eleganz und ihrer herrlichen Duftparade. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \"Basarin\" Barbaresco von Adriano wird nur aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in einem der an den besten geeigneten geografischen Gebieten angebaut werden. Die Arbeit im Weinberg wurde von den neunziger Jahren bis heute\u003cstrong\u003e von Familienmitgliedern\u003c\/strong\u003e ausgeführt, zuerst vom Großvater, dann von den Brüdern Marco und Vittorio – die Heute das Weingut führen - und in Zukunft von ihren Kindern, zuerst von Michela, die jung und bereits gut in dieses erfolgreiche Familienprojekt integriert ist. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig gepresst und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, bis der Most abgezogen wird. Die Reifung erfolgt für ein Jahr in Stahl und für ein weiteres Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche von 30 bis 50 Hektolitern. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Brüder Marco und Vittorio Adriano bieten mit diesem Barbaresco \"Basarin\" eine Interpretation der authentischen und magnetischen Angehörigkeit zum Territorium, die alle auf einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit und Genießbarkeit spielen. Er zeigt sich mit einer schöne Granatrot Farbe, die wird mit der Reifung in Rotbraun übergehen. Das Bouquet ist komplex und facettenreich, mit der \u003cstrong\u003eblumigen Komponente in der ersten Reihe\u003c\/strong\u003e: deutliche und elegante Noten von Hagenbutte und getrocknetem Veilchen. Balsamische Noten nach Menthol und leicht würzige Düfte entspringen nacheinander aus dem Glas. Am Gaumen zeigt er sich dicht, kraftvoll und entschlossen, angenehm tanninreich und mit lebendigem, würzigem Schwung im Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Adriano Marco e Vittorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693525356868,"sku":"19V93431","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/barbaresco-basarin-adriano-marco-e-vittorio-2019_61325.jpg?v=1716366614"},{"product_id":"bricco-case-corini-2019","title":"'Bricco' Case Corini 2019","description":"\u003cp\u003eCase Corini bewirtschaftet den Weinberg “Bricco” seit dem Jahr seiner Pflanzung, das auf etwa 1954 datiert werden kann. Im Laufe der Jahre wurden die verschiedenen Biotypen der Hauptrebsorte, die die ursprüngliche Bevölkerung bildeten, nach und nach von zahlreichen anderen alten einheimischen Sorten sowie von einigen internationalen Rebsorten ergänzt, wodurch er de facto zu \u003cstrong\u003eeinem experimentellen Grundstück\u003c\/strong\u003e für die Beobachtung des Verhaltens und der Reaktion des Bodens wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Jahre alten Reben, die im Weinberg “Bricco” reifen, stellen ein Erbe dar, das Case Corini im Namen der \u003cstrong\u003eethischen und ökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e schützt, die durch die mittlerweile berühmte Methode Corino gefördert wird. Sie werden mit der alten traditionellen Technik des Alberello und teilweise mit dem moderneren Spalier-System kultiviert, während die Behandlungen auf die ausschließliche Verwendung von Kupfer und Schwefel in Zeiten absoluter Notwendigkeit beschränkt sind. Das Grundstück erstreckt sich über die winzige Fläche von 0,7 Hektar innerhalb der Gemeinde Costigliole d’Asti, über einem Boden, der im Wesentlichen durch das Vorhandensein von Mergeln und von astianischen Sanden. Die Lage hat eine Ausrichtung nach Südwesten und liegt auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden wird mit leichter Mechanisierung bearbeitet, um eine übermäßige Verdichtung zu vermeiden, während alle Arbeiten an den Pflanzen von Hand durchgeführt werden. Die Lese erfolgt zu einem festgelegten Zeitpunkt mit großer Sensibilität und die Ernte erfolgt in kleinen Kisten. Die Trauben werden entrappt und die Mazeration auf den Schalen erfolgt parallel zur spontanen Fermentation, die in Holzfässern bis zum Ende der Arbeit der einheimischen Hefen, auch bis zu 9 Wochen, dauert. Es sind keine Klärungs-, Stabilisations-, Filtrations- oder Sulfitzusatzoperationen vorgesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Bricco” von Case Corini zeigt eine kirschrote Farbe mit jugendlichen purpurfarbenen Nuancen. Die Aromen sind intensiv und einhüllend, mit einem fruchtigen Eindruck von reifen roten Früchten, der dann in Noten von Farn und Unterholz übergeht, mit pikanten würzigen Noten im Abgang. Der Geschmack ist \u003cstrong\u003edeutlich faszinierend\u003c\/strong\u003e, mit einer wichtigen Struktur und präsenter Tanninstruktur, aber gleichzeitig mit harmonischer Mineralität und einer ausgewogenen Abwechslung zwischen Frische und Weichheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693548360004,"sku":"19V100117","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/bricco-case-corini-201920251015171509.png?v=1763560279"},{"product_id":"pet-nat-tea-bi-ama-brewery","title":"Pet-Nat Tea 'BI' Ama Brewery","description":"\u003cp\u003eDer Pet-Nat Tea ‘BI’ der spanischen Produktionsfirma Ama Brewery ist ein erfrischender und zitroniger Kombucha, der sich perfekt als alternativer Aperitif eignet. In jeder Flasche dieses leicht alkoholischen Pet-Nat Tees befindet sich das sogenannte „Scoby“, eine symbiotische Kultur aus Hefen und Bakterien, die für die Fermentation verantwortlich ist und den Kombucha hervorbringt. Es tritt in Form eines dichten, trüben und gummiartigen Klumpens auf. Je nach persönlicher Vorliebe kann das Scoby zusammen mit dem Kombucha serviert oder vor dem Service entfernt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAma Brewery Pet-Nat Tea ‘BI’ wird aus Wasser aus der Quelle des Izarraitz-Massivs im Baskenland und Lemongrass produziert, das in einem Naturschutzgebiet von Amba Estate, in den Bergen oberhalb der Ravanna-Wasserfälle in Sri Lanka, angebaut wird. Das kleine Anwesen Amba befindet sich genau in der Region der Uva Highlands, wo eine einheimische wilde Lemongrass-Sorte namens \u003ci\u003eCymbopogon flexuosus\u003c\/i\u003e gezüchtet wird. Das Gras wird von Hand geerntet und dann in der Sonne getrocknet, um die zahlreichen ätherischen Öle zu konzentrieren, die in ihm enthalten sind. Nach der Infusion und Fermentation wird der Pet-Nat Tea ‘BI’ für 6 Monate in der Flasche gelagert, bevor er in den Handel kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Pet-Nat Tea ‘BI’ von Ama Brewery hat eine zart gelbe, trübe Farbe. Das aromatische Profil bietet feine und zarte Zitrusnoten, die sich mit angenehmen balsamischen Kräuterwahrnehmungen wie Minze vermischen. Der Geschmack ist zitronig, knackig und leicht süß, mit einer feinsten Spritzigkeit, die die ausgeprägten Eindrücke von Lemongrass, Ingwer und verschiedenen Gewürzen betont. Der Hersteller selbst gibt an, dass dieser Kombucha problemlos mindestens 3 Jahre reifen kann und eine ideale Begleitung zu verschiedenen Meeresfrüchte-Gerichten darstellt\u003c\/p\u003e","brand":"Ama Pet Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693550489924,"sku":"SAK100136","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/pet-nat-tea-bi-ama-brewery_5ec447b7-baeb-4965-a4ce-b887bebec065.png?v=1785840250"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eDer Privo Rosso Alepa ist ein wunderbarer Ausdruck von Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003esaftig und lebendig\u003c\/strong\u003e, der selbst die skeptischsten Meinungen über internationale Rebsorten ändern kann. Ja, denn es ist unter Liebhabern von Naturweinen recht häufig, die Nase zu rümpfen, wenn es um Cabernet Sauvignon und Merlot geht, die im Heimatland gepflanzt werden: \"Zu fett, zu schwer, zu krautig\". Nun, einmal den Privo Rosso von Paola getrunken, verschwinden diese banalen Vorurteile mit der gleichen Geschwindigkeit wie die Flüssigkeit im Glas. 3 Hektar Weinberg im Casertano, ohne Tricks oder Abkürzungen kultiviert, um das zu schätzen, was am wichtigsten ist: die Erde. Um dieses Ziel zu erreichen, hat man sich außerdem entschieden, auf die Rebsorten der lokalen Tradition zu setzen, auch auf die etwas in Vergessenheit geratenen wie Pallagrello Bianco und Pallagrello Nero, ergänzt durch einige Reihen von Cabernet Sauvignon. Ehrliche Flaschen, die im wahrsten Sinne des Wortes frei von unnötigen Schnörkeln und Verfeinerungen sind, aber immer befriedigend und ausdrucksstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Privo Rosso Alepa ist ein reiner Ausdruck von Cabernet Sauvignon, gewonnen ausein Weinberg von 1986 in 250 Metern Höhe auf tonhaltigen Böden. Im Weinberg wird Gründüngung praktiziert und eine respektvolle, nie invasive Landwirtschaft betrieben. Im Keller wird konsequent fortgefahren, daher erfolgen die Fermentationen spontan durch die Arbeit von einheimischen Hefen. Keine Klärung oder Filtration, mit Reifung \u003cstrong\u003ein Edelstahltanks für 12 Monate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Privo Alepa zeigt sich im Glas mit seiner dunklen, undurchdringlichen roten Farbe, typisch für die Rebsorte. Elegante, aber zugleich direkte Nase, reich an Anklängen, die von Himbeeren über Friggitello, von Granatapfel bis Lakritz reichen. Es zeichnet somit ein absolut \u003cstrong\u003efrisches und luftiges\u003c\/strong\u003e Profil, das mit dem stereotypen Bild, das man von Cabernet hat, kontrastiert und die Bedeutung von Ort und Hand des Produzenten bezeugt. Dynamischer und lebendiger Schluck: es ist reiner Saft, der den Gaumen befeuchtet, durch eine perfekte Verbindung von Frische und Salzigkeit. Großes Abbild des Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693555142980,"sku":"21V95649","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/privo-alepa-202120251203135511.png?v=1764766638"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2018","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2018","description":"","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693561401668,"sku":"18V100283","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/48203.jpg?v=1757999144"},{"product_id":"vermut-seri-pervas","title":"Vermut Seri Pervas","description":"\u003cp\u003eDer Vermouth der Brennerei Seri Pervas präsentiert sich als aromatisierter Wein in \u003cstrong\u003eperfektem Gleichgewicht zwischen der süßen und der bitteren Komponente\u003c\/strong\u003e, hergestellt in Triest, indem die Tradition des Vermouths aus Turin mit der Identität des triestiner Territoriums verbunden wird. Die Brüder Tommaso und Marco gründeten Seri Pervas im Jahr 2020 mit der Absicht, der langen Handelsgeschichte der Stadt Triest zu gedenken, einem wichtigen Freihafen des österreichisch-ungarischen Reiches zwischen der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und dem Beginn des 20. Jahrhunderts. Tatsächlich repräsentieren das Logo und der Name der Brennerei das gleichnamige Dampfschiff mit großen Rädern, das 1839 in Triest gebaut wurde und lange Zeit die Donau und das Meer befuhr, um verschiedene Welten durch den Handel zu verbinden. Darüber hinaus erinnert die Form der Flasche an die, die in den Apotheken der damaligen Zeit verbreitet war, wo zahlreiche medizinische Elixiere zu finden waren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeri Pervas Vermouth hat seinen Ursprung in einer Weinbasis aus der autochthonen Rebsorte Malvasia Istriana, zu der ein Schuss Wein aus Terrano, einer weiteren typischen Sorte des triestiner Gebiets, hinzugefügt wird. Zu dieser Weinbasis wird eine \u003cstrong\u003eMischung aus Wermut, Rhabarber und Kräutern des \u003c\/strong\u003eCarso, in Alkohol und Zucker nach dem Rezept des Wermuts eingelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wermut der Brennerei Seri Pervas hat eine bräunliche Farbe mit rubinroten Nuancen. Der Geruch beginnt mit weinigen Wahrnehmungen, die von der Malvasia Istriana und dem Terrano stammen, bald gefolgt von würzigen Noten und \u003cstrong\u003eHinweisen auf aromatische Kräuter, Blumen und Wurzeln\u003c\/strong\u003e wie der Majoran, dem Wermut, dem Löwenzahn, den Holunderblüten und dem Rhabarber. Am Gaumen zeigt er ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen der süßen und der bitteren Komponente und definiert eine warme und sehr fesselnde Progression. Dieser Wermut aus Triest fasst die evocativen Düfte des Carso zusammen, ein unwegsames und faszinierendes Gebiet, das reich an Wildkräutern ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Seri Pervas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693585518916,"sku":"SAV100524","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/vermut-seri-pervas_7b88905e-cef0-4ab9-8128-e935b95c645e.png?v=1788533117"},{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003eDer ‘Falò di Ottobre’ I Carpini ist ein \u003cstrong\u003ereichhaltiges und spontanes Etikett\u003c\/strong\u003e, das aus einer wirklich handwerklichen Produktionsphilosophie hervorgeht. Das Weingut I Carpini befindet sich in Pozzol Groppo, in den Colli Tortonesi, einem Gebiet, das aufgrund des mineralreichen Bodens und des kühlen Klimas mit hohen täglichen Temperaturschwankungen eine ausgeprägte Neigung zur Qualitätsweinproduktion zeigt, sowohl für die Anbau von weißen als auch von roten Trauben. Der ‘Falò di Ottobre’ ist ein Rotwein, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird, ausreichend “\u003cem\u003eum gerade einmal ein Fass zu füllen\u003c\/em\u003e”, wie vom Produzenten selbst bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini ‘Falò di Ottobre’ stammt von roten Trauben, die auf lehmig-kalkhaltigen Böden in 370-380 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Bewirtschaftung der Weinberge, die nach Osten und Nordosten ausgerichtet sind, erfolgt biologisch. Die Trauben, die von Hand sorgfältig ausgewählt werden, werden rot vinifiziert mit spontaner alkoholischer Gärung und 20 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung \u003c\/p\u003efindet zunächst in Edelstahltanks auf feinen Hefen für 12 Monate statt, gefolgt von \u003cstrong\u003ezwei Jahren in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e und weiteren 24 Monaten in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt das piemontesische Etikett ‘Falò di Ottobre’ von I Carpini eine intensive rubinrote Farbe. Reich und duftend ist das Aromaprofil, geprägt von Noten roter Früchte, die auf holzige und würzige Anklänge treffen. \u003cstrong\u003eTiefer, voller und weicher Geschmack\u003c\/strong\u003e, mit feiner Tanninstruktur, die von langanhaltenden fruchtigen und mineralischen Wahrnehmungen begleitet wird. Eine strukturierte und gastronomische Flasche, die köstliche Gerichte mit rotem Fleisch und Wild perfekt ergänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693618123076,"sku":"19V98448","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/falo-dottobre-i-carpini-201920251021174457.png?v=1761061861"},{"product_id":"brunello-montalcino-ciliegio-la-magia-2018","title":"Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2018","description":"","brand":"La Magia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693641257284,"sku":"18V99829","price":157.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/49586_6e2ff8bd-7b76-4a41-9645-ca25d5403cc7.jpg?v=1774532010"},{"product_id":"volpe-rosa-cantina-giardino-2021","title":"'Volpe Rosa' Cantina Giardino 2021","description":"","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693652758852,"sku":"21V94432","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/volpe-rosa-cantina-giardino-202120251203155326.png?v=1764773758"},{"product_id":"brunello-montalcino-la-magia-2018-magnum","title":"Brunello di Montalcino Magnum La Magia 2018","description":"","brand":"La Magia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693671043396,"sku":"18V99827","price":125.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/50073.jpg?v=1685664853"},{"product_id":"pallagrello-bianco-privo-l-eretico-alepa-2020","title":"Pallagrello Bianco 'Privo l'Eretico' Alepa 2020","description":"","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693685625156,"sku":"20V95648","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/50282_195b3c0b-093b-4b6a-b93b-6b43f7905cd9.jpg?v=1727300681"},{"product_id":"trento-spumante-dosaggio-zero-tenuta-volpare-2019","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero Tenuta Volpare 2019","description":"","brand":"Tenuta Volpare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693706268996,"sku":"19V101065","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-tenuta-volpare-201920251015171510_942e82af-0506-4bfb-8a7d-3f30f1e9b77a.png?v=1774463051"},{"product_id":"fiano-gaia-cantina-gardino-2021","title":"Fiano 'Gaia' Cantina Giardino 2021","description":"","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693712953668,"sku":"21V03077","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/fiano-gaia-cantina-giardino-202120251203155247.png?v=1764773695"},{"product_id":"bianco-frizzante-stropel-bianc-ferretti","title":"Bianco Frizzante 'Stropel Bianc' Ferretti","description":"\u003cp\u003eDas Etikett “Stropél Bianc” von Ferretti ist eine Hommage an die Arbeit des Winzers und den reggianischen Dialekt, durch den Begriff, der den kleinen Weidenbaum bezeichnet, aus dem traditionell die Schnüre zum Binden der Reben an den Reihen gewonnen werden. Denise und Elisa repräsentieren die letzte Generation einer Familie von Winzern: Ihre Aufmerksamkeit gilt ständig den traditionellen Arbeiten, die von Urgroßvater Sante stammen, und den \u003cstrong\u003eEigenschaften des Terroirs\u003c\/strong\u003e, die im spritzigen Weißwein durch die verwendeten aromatischen Trauben dargestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerretti stellt “Stropél Bianc” aus einer Kombination von aromatischen Trauben her, die absolut typisch für diesen Teil der Ebene zwischen Parma und Reggio Emilia sind: Malvasia Aromatica di Candia und Malvasia Bianca, die beide zu 25% verwendet werden, und Moscato Bianco, das zu einem Anteil von 20% enthalten ist. Der Verschnitt wird durch die beiden anderen im Gebiet verbreiteten Sorten ergänzt: Trebbiano, das zu 20% verwendet wird, und Pignoletto, für den Rest von 10%. Die Trauben stammen von einer der neuesten Familienanlagen, die 2014 auf den charakteristischen tonhaltigen Böden angelegt wurde.2014 auf den charakteristischen tonhaltigen Böden und wird nach den Regeln der biologischen Landwirtschaft durchgeführt. Die Ernte erfolgt manuell, mit der Sammlung in Kisten. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst und die Schalen für kurze Zeit zur Mazeration im Most belassen, in einem Edelstahltank ohne Temperaturkontrolle. Die \u003cstrong\u003espontane Fermentation\u003c\/strong\u003e wird nur von einheimischen Hefen durchgeführt, während die Spritzigkeit direkt in der Flasche durch Nachgärung entsteht. Der spritzige Weißwein \u003cstrong\u003eruht mindestens 6 Monate auf seinen Hefen\u003c\/strong\u003e vor der Vermarktung und unterliegt keinen Degorgement-, Filtrations-, Klärungs- oder Stabilisationsvorgängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Stropél Bianc” von Ferretti Vini präsentiert sich in einer leuchtenden strohgelben Farbe, bereichert durch einen lebhaften Schaum und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Nase wird sofort von der Aromatik der verwendeten Haupttrauben erobert, die Aromen entfalten sich zwischen weißen floralen Noten und dann fruchtigen Noten von Pfirsich und Birne, mit Akzenten von Akazienhonig und zitrusartigen Anklängen.Grapefruit. Der Schluck ist trocken und voll, geprägt von einer sanften Nuance, einer spritzigen Frische und einer straffen salzigen Note, die zu einem bitteren und anhaltenden Finale führt. Dies ist \u003cstrong\u003eein spritziger Weißwein, der einen sofort umhaut\u003c\/strong\u003e, hervorragend als Aperitif und ein ausgezeichneter Begleiter zu rohem Fisch oder weißem Fleisch, aber überraschenderweise auch zu einfachen Desserts wie einem Butterkeks.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693728026948,"sku":"SAV101130","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/bianco-frizzante-stropel-bianc-ferretti20251114105403_ab3266a0-556f-468e-a0ca-9cfa618932a7.png?v=1776085806"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Lutum' De Quarto 2019","description":"","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693743034692,"sku":"19V101190","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2019_52155.jpg?v=1774532500"},{"product_id":"primitivo-passito-nobile-de-quarto-2019","title":"Primitivo Passito 'Nobile' De Quarto 2019 - 50cl","description":"","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693743460676,"sku":"19V101194","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/primitivo-passito-nobile-de-quarto-2019-50cl_52152.jpg?v=1685665631"},{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003eDer Rotwein ‘In Amphora’ von Mas Lumen ist eine handwerkliche Flasche mit einer \u003cstrong\u003einteressanten rustikalen Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, teilweise das Ergebnis der Reifung in Terrakotta-Amphoren. Im Gegensatz zu Holzfässern geben Amphoren kein Aroma oder Tannin an den Wein ab, wodurch der sorten- und terroirtypische Ausdruck erhalten bleibt. Dennoch bringt die Porosität dieser Weinbehälter, ähnlich wie bei Holz, eine mehr oder weniger relevante Mikroxigenierung mit sich, abhängig von der Größe der Amphore, die wiederum eine schnellere Entwicklung des Weins im Vergleich zur Verwendung von inerten Behältern wie Stahl begünstigt. Die Arbeit mit Amphoren ist kein modernes Phänomen, da diese Terrakotta-Gefäße seit der Antike verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Lumen ‘In Amphora’ stammt aus einer Assemblage von Syrah (38%), Carignan (37%) und Grenache Noir (25%), Sorten, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf Böden reich an Schiefer, Basalt und Sandstein kultiviert werden. Die Syrah-Pflanzen sind etwa 30 Jahre alt, die Carignan-Pflanzen 50 Jahre alt, während \u003c\/p\u003eder Grenache Noir hat ein Alter zwischen 15 und 35 Jahren. Im Keller werden die Trauben rot mit spontaner alkoholischer Gärung im Kontakt mit den Schalen vinifiziert, und die anschließende Reifungsphase findet in \u003cstrong\u003eTerrakotta-Amphoren von 500 Litern\u003c\/strong\u003e für einige Monate statt. Der Wein wird schließlich ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt und nach einer weiteren kurzen Ruhezeit ist er bereit für den Markteintritt.\n\u003cp\u003eDer Rotwein ‘In Amphora’ aus dem Weingut Mas Lumen zeigt eine reine rubinrote Farbe. Intensive Anklänge von Wildkräutern, Wiesenveilchen und Waldfrüchten beschreiben das Aromenspektrum, kombiniert mit Noten von Lakritz und rustikalen Erden. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003eüberraschend frisch, straff und lebendig\u003c\/strong\u003e, mit einem weichen Körper und zarten Tanninen, die den fruchtigen Abgang leiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Lumen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693747654980,"sku":"20V101231","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/in-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png?v=1784736484"},{"product_id":"bianco-swing-bossanova-2022","title":"'Swing' Bossanova 2022","description":"","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693763481924,"sku":"22V101331","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/swing-bossanova-2022_52459.jpg?v=1758009561"},{"product_id":"grillo-coste-al-vento-cantine-barbera-2022","title":"Grillo 'Coste al Vento' Cantine Barbera 2022","description":"","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693766496580,"sku":"22V92224","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/grillo-coste-al-vento-cantine-barbera-2022_51880.jpg?v=1685665873"},{"product_id":"fleurie-vielles-vignes-chateau-des-moriers-2018","title":"Fleurie Vielles Vignes Château des Moriers 2018","description":"","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693781700932,"sku":"18V101377","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/fleurie-les-moriers.png?v=1734435709"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eDer Fleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky Château des Moriers ist eine junge und unbeschwerte Interpretation der Tradition der Weine aus dem Beaujolais. Es handelt sich um einen Rotwein, der aus der Rebsorte Gamay hergestellt wird, einer spontanen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc, die in diesen Regionen ideale Bedingungen gefunden hat, um sich auf hervorragendem Niveau auszudrücken. Besonders in der Region Fleurie bringt er besonders raffinierte Weine hervor, dank eines \u003cstrong\u003eblumigen Profils\u003c\/strong\u003e, das ein wahres Markenzeichen dieses edlen Terroirs ist. Seine Zartheit und sein authentischer, unmittelbarer Charakter machen ihn zu einer perfekten Flasche, um sie bei einem informellen Abendessen mit Freunden zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ô Joie” Fleurie Les Vins de Vicky entsteht im Weingut Château des Moriers, einem historischen Anwesen von 9 Hektar, mit Weinbergen, die sich in zwei besonders prestigeträchtigen Zonen der Region Beaujolais konzentrieren: Fleurie und Moulin-à-Vent. Im Einklang mit dem Terroir und unter Berücksichtigung der besten \u003cstrong\u003epraktiken der ökologischen Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, wobei nurSchwefel und Kupfer. Die Böden sind arm und gut durchlässig, entstanden durch den Zerfall von rosa Granitgestein. Dank eines besonders milden Klimas bringt der Gamay Trauben von hervorragender Qualität zur Reife. Die Vinifikation erfolgt durch den Prozess der ganzen Trauben-Mazeration, gemäß den typischen lokalen Gepflogenheiten, mit dem Ziel, die fruchtigen Aromen der Traube zu betonen. Der Wein reift einige Monate in Edelstahltanks, mit Ausnahme eines kleinen Teils (20%), der in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 400 Litern reift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein Fleurie “Ô Joie” Les Vins de Vicky von Château des Moriers repräsentiert das junge und frische Gesicht des edlen Terroirs von Fleurie und seiner Hauptrebsorte: dem Gamay. Im Glas präsentiert er sich in einem schönen, leuchtenden und lebhaften Rubinrot. Das aromatische Profil verführt mit sehr intensiven fruchtigen Aromen, die an Schattenmorellen, rote Johannisbeeren, reife Erdbeeren, Himbeeren, blumige Anklänge von Iris und Veilchen, Noten von Kräutern und zarten würzigen Empfindungen erinnern. Am Gaumen beeindruckt seine \u003cstrong\u003eklare fruchtige Exuberanz\u003c\/strong\u003e, seine reifen und saftigen Aromen, seine raffinierten und seidigen Tannine, die begleitenzu einem frischen und gut anhaltenden geschmacklichen Finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693782028612,"sku":"18V101381","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444.png?v=1760541318"},{"product_id":"rose-pour-buller-domaine-des-canailles-2022","title":"'Rosé pour Buller' Domaine des Canailles 2022","description":"","brand":"Domaine des Canailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46693792055620,"sku":"22V101431","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/rose-pour-buller-domaine-des-canailles-2022-box_53704.jpg?v=1686058114"},{"product_id":"brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly 'Pierreux' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003eDer Brouilly „Pierreux“ des Domaine Les Roches Bleues ist ein intensiver, reicher und angenehm fruchtiger Rotwein. Es handelt sich um ein Etikett, das aus einer sorgfältigen Arbeit zur Wertschätzung des Terroirs des Anwesens entstanden ist, das dazu geführt hat, einige \u003cstrong\u003ebesonders wertvolle Parzellen\u003c\/strong\u003e zu isolieren, um deren Qualitäten hervorzuheben. Ein handwerklicher Ansatz im Weinberg, der es ermöglicht, den besten Exzellenzen des Beaujolais eine Stimme zu geben, einer der französischen Regionen, die in den letzten Jahren einen Weg zur qualitativen Wiedergeburt ihrer Weine eingeschlagen hat, weg von dem dominierenden Bild, das nur mit dem kommerziellen Phänomen des Beaujolais Nouveau verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Pierreux“ Brouilly ist der Ausdruck einer interessanten Realität des Beaujolais. Das Domaine Les Roches Bleues bewirtschaftet ein 9 Hektar großes Anwesen, das nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft geführt wird, mit begrünte Reihen, um die Biodiversität und die natürliche Vitalität der Böden zu fördern. Die Weinberge befinden sich in wunderschönen, sonnigen Lagen am \u003cstrong\u003eFuß der Erhebungen des Mont Broully\u003c\/strong\u003e, der mit seinem Profil das Gebiet der Region dominiert. Die Trauben von Gamaywilden Brombeeren, schwarzem Johannisbeeren, reifen Kirschen, Noten von sanften Gewürzen und Anklängen von Heilkräutern und Balsamico. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ebreit, mit reichem Frucht\u003c\/strong\u003e, umhüllt von einer feinen und entwickelten Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend.\u003c\/p\u003ewilden Brombeeren, schwarzem Johannisbeeren, reifen Kirschen, Noten von sanften Gewürzen und Anklängen von Heilkräutern und Balsamico. Am Gaumen ist er \u003cstrong\u003ebreit, mit reichem Frucht\u003c\/strong\u003e, umhüllt von einer feinen und entwickelten Tanninstruktur. 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