{"product_id":"barolo-la-foia-nadia-curto-2022-75cl","title":"Barolo 'La Foia' Nadia Curto 2022","description":"\u003cp\u003e„La Foia“ ist \u003cstrong\u003edie traditionalistische Interpretation des Nebbiolo\u003c\/strong\u003e aus Langa von Nadia Curto, die hier den Stil ihres Vaters Marco verfolgt, um eine klassischere und austere Version aus dem Weinberg Arborina zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Barolo „La Foia“ entsteht aus den Nebbiolo-Trauben, die Nadia Curto im nach Osten ausgerichteten Teil des Weinbergs Arborina anbaut, der geografische Zusatzbezeichnung, die sich über das Gebiet der Gemeinde La Morra erstreckt und durch die charakteristischen blauen Böden der Sant’Agata Fossili-Mergel gekennzeichnet ist. Die Höhenlagen zwischen 270 und 300 Metern bieten bedeutende Steigungen und eine Drainage, die eine natürliche aromatische Konzentration in den Früchten ermöglicht. Die charakteristische späte Reife der Sorte führt normalerweise dazu, dass die Lese im Oktober erfolgt, obwohl die kontinuierliche Erwärmung der Umwelt dazu tendiert, die Arbeiten immer mehr in den September vorzuverlegen. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, mit Erträgen von etwa 65 Quintalen pro Hektar, und die Trauben werden entrappt und gepresst, wobei die Fermentation durch einen pied de cuve eingeleitet wird, der nur mit einheimischen Hefen arbeitet. Umwälzungen und manuelle Tauchungen werden täglich durchgeführt, während die \u003cstrong\u003eMaischegärung auf den Schalen etwa 20 Tage dauert\u003c\/strong\u003e, nach deren Ende die Abpressung in Edelstahltanks die Durchführung der malolaktischen Fermentation ermöglicht. Die Reifung in großen Eichenfässern von 20 und 30 Hektolitern erfordert einen Zeitraum von 24 Monaten, bis „La Foia“ in den Sommermonaten des dritten Jahres nach der Ernte ohne Klärung oder Filtration abgefüllt wird. Es wird ein weiteres Jahr der Reifung verbringen, bevor es das Weingut verlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Barolo „La Foia“ von Nadia Curto zeigt eine leuchtende granatrote Farbe mit unmissverständlichen orangefarbenen Reflexen. Neben \u003cstrong\u003eeinem Aspekt von großer Klassik\u003c\/strong\u003e ist die Nase von intensiven und komplexen Düften geprägt, die auf das charakteristische Blatt der Hundsrose zurückzuführen sind. Die interessante dunkle Würze, die in Lakritz übergeht, während ein ätherischer und entwickelter Ton zu den Empfindungen von Leder und waldbodenartigen Trüffeln führt. Der volle und kräftige Geschmack ist emblematisch für den großen Extraktionsreichtum, gespielt auf der samtigen Wärme und der ausgewogenen mineralischen Frische, die spontan mit dem weißen Trüffel aus Alba harmoniert, der über die Eier-Tajarin gerieben wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadia Curto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56516636017019,"sku":"22V100277","price":60.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/barolo-la-foia-nadia-curto-2022-303702_c9f1d9d8-8c22-46a8-8146-91b9cbc64054.png?v=1793698878","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/barolo-la-foia-nadia-curto-2022-75cl","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}