{"product_id":"bourgogne-chardonnay-vincent-wengier-2025","title":"Bourgogne Chardonnay Vincent Wengier 2025","description":"\u003cp\u003eDer Bourgogne Chardonnay von Vincent Wengier ist eine Marke aus dem nördlichen Burgund, die sich durch \u003cstrong\u003eAromen von Früchten und weißen Blüten\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Die Weinberge, die die Trauben für diesen Weißwein liefern, liegen im Gebiet von Préhy, dem Sitz der Domaine, der einzigen Gemeinde im gesamten Chablis-Gebiet, in der die Produktion unter der AOC Bourgogne zugelassen ist. Neben dieser Appellation werden die Weine von Vincent Wengier auch unter den AOC Chablis, Petit Chablis, Bourgogne Aligoté und Bourgogne Pinot Noir hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Domaine Vincent Wengier Bourgogne Chardonnay wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen burgundischen Rebsorte hergestellt, die von Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren in der Gemeinde Préhy am südlichen Ende des Chablis stammen. Die Reben, die nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus angebaut werden und seit der Ernte 2025 zertifiziert sind, stehen auf einem Plateau, das aus \u003cstrong\u003eTon-Kalk-Böden\u003c\/strong\u003e über einem Untergrund besteht, der aus der Kimmeridgia-Zeit stammt. Nach der Ernte, die mit Hilfe modernster Erntemaschinen erfolgt, werden die Trauben sanft gepresst, und der daraus resultierende Most wird dekantiert. Es folgt eine langsame alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks und anschließend eine spontane malolaktische Gärung. Die Reifung dauert mehrere Monate und findet immer in Edelstahl auf der Feinhefe statt, um zur Rundheit und aromatischen Komplexität des Weins beizutragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Bourgogne Chardonnay von Domaine Vincent Wengier hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil zeigt Noten von weißfleischigen Früchten wie Apfel, Birne und weißem Pfirsich, ergänzt durch blumige Nuancen von Kamille und dezente Butternoten. Am Gaumen zeigt er ein \u003cstrong\u003eausgezeichnetes Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e zwischen Weichheit und frisch-spritziger Schulter, sowie einen mineralischen Abgang mit guter Spannung.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Wengier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56392066859387,"sku":"25V103658","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/bourgogne-chardonnay-vincent-wengier.png?v=1789555331","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/bourgogne-chardonnay-vincent-wengier-2025","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}