{"product_id":"champagne-brut-vintage-dom-perignon-2018","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2018","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eChampagne Brut Dom Pérignon\u003c\/strong\u003e ist wahrscheinlich \u003cstrong\u003edie berühmteste Perle der Welt\u003c\/strong\u003e, ein äußerst prestigeträchtiges Etikett, das zu einem internationalen Bezugspunkt geworden ist und für \u003cstrong\u003eLuxus und französische Exzellenz\u003c\/strong\u003e steht. Sein Name erinnert an den legendären Benediktinermönch des 17. Jahrhunderts, dem die Erfindung des \u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.de\/champagne-C9.htm\"\u003eChampagners\u003c\/a\u003e zugeschrieben wird, und er wird noch heute in der historischen Benediktinerabtei von Hautvillers hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie moderne Geschichte des Dom Pérignon „Vintage“-Champagners begann 1936, als Robert-Jean de Vogue, Präsident des Hauses Moët \u0026amp; Chandon, beschloss, eine Flasche zu kreieren, die unvergleichlich sein sollte, und die besten Reserven der Ernte 1921 auswählte. Seitdem ist Dom Pérignon immer ein \u003cstrong\u003ejahrgangsstarker Champagner, der ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird\u003c\/strong\u003e. Die Produktion wird heute vom Kellermeister Richard Geoffroy überwacht und geleitet, von der Lese bis zum Verkauf, der als einer der besten Meister der Assemblagekunst gilt. Die Trauben für die Produktion stammen von den Grand-Cru-Lagen im Besitz des Hauses, ergänzt durch einen Teil Pinot Noir aus den Weinbergen der Abtei Hautvillers, die als Premier Cru klassifiziert sind. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, mit vollständiger malolaktischer Gärung, und die Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert über 6 Jahre. All dies dient dazu, eine Perle zu schaffen, die Körper, Komplexität, Struktur und vor allem Klasse besitzt, mit einem \u003cstrong\u003eAlterungspotential von über 30 Jahren\u003c\/strong\u003e. Jede Flasche ist ein einzigartiges und prestigeträchtiges Stück, und kein Jahrgang gleicht dem anderen, bleibt aber stets eine der bedeutendsten und emblematischsten Wein-Expressionsformen der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchon im olfaktorischen Ansatz zeigt der Vintage Brut Dom Pérignon \u003cstrong\u003eintensiv, reich und komplex\u003c\/strong\u003e, mit typischer Mineralität im Vordergrund, begleitet von einer Symphonie aus kandierten Früchten, Zitrusfrüchten, Honig, gerösteten Gewürzen und vielem mehr. Nach und nach treten auch die Noten der Chardonnay-Trauben hervor, angenehm buttrig, warm und einhüllend. Am Gaumen offenbart er ein makelloses Gleichgewicht, gespielt zwischen der cremigen Finesse der Perlen, der Rundheit des Körpers, der mineralischen Frische des Terroirs und der Geschmacksfülle, immer edel und zurückhaltend, niemals aufdringlich. Es handelt sich um ein historisch bedeutendes Etikett von höchster Qualität: ein magisches Magnum-Format, das nie aufhört zu begeistern und den geheimnisvollen Charme jener ersten Cuvée in sich trägt, die der Abt Pierre Pérignon im fernen Jahr 1668 entwickelt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56483981984123,"sku":"18V07638","price":240.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2018-303097_01d7bd19-4600-4b3b-aa08-43135989e73b.png?v=1791471062","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2018","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}