{"product_id":"chardonnay-opoka-marjan-simcic-2024","title":"Chardonnay 'Opoka' Marjan Simcic 2024","description":"\u003cp\u003eDer Chardonnay Opoka von Simcic ist ein Wein, der \u003cstrong\u003eOpulenz und Komplexität\u003c\/strong\u003e vereint, in einem Ausdruck seltener Finesse. Die Linie Opoka repräsentiert die Exzellenz in der Produktion von Marjan Simcic, einem wahren Bollwerk des slowenischen Collio, da er aus einem besonderen Cru stammt, in dem alte Reben gepflegt werden, die Früchte von besonderer Qualität hervorbringen. Hier, in Brda, bewirtschaftet Marjan 18 Hektar, die sich zwischen Italien und Slowenien erstrecken und mit den bekanntesten Rebsorten der Region wie Ribolla, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignonasse und anderen bepflanzt sind. Authentische Interpretationen, die eine reiche Fruchtexpression bevorzugen und es schaffen, Süffigkeit und Definition zu vereinen. Unbedingt probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer weiße Chardonnay Opoka stammt aus einer Auswahl alter Reben in Reinsorte der gleichnamigen Rebsorte, Ausdruck der am besten geeigneten Lagen von Marjan. Weine, die nur in den Jahrgängen produziert werden, die der Winzer selbst als ausgezeichnet erachtet, und die daher präzise Anforderungen und lange Holzreifungen erfüllen müssen. Im Fall des Chardonnay werden die Trauben nach der manuellen Ernte in die Kellerei gebracht, wo die spontane Fermentation mit einer Mazeration auf den \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchalen von etwa 4 Tagen in Eichenfässern von 3000 Litern. Die eigentliche Reifung dauert \u003cstrong\u003e23 Monate in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e von 2500 Litern mit einer weiteren Lagerung in Glas von 4 Monaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chardonnay Opoka hat eine goldene Farbe, die fast dem Farbton von Bernstein entspricht. Große Reichhaltigkeit und Definition, die sich in Anklängen von geschmolzener Butter, Haselnuss, Honig und Trockenfrüchten äußert. Die Holzreifung bringt eine leichte Röstung mit sich, die das olfaktorische Bild vervollständigt. Im Geschmack enttäuscht der Wein nicht die Erwartungen und zeigt \u003cstrong\u003eKraft und samtige Textur\u003c\/strong\u003e, belebt von einer Wirbelsäule aus Salzigkeit und leichter Frische. Unendliche Länge und Kohäsion für eine große Flasche, die für besondere Anlässe bestimmt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Simcic Marjan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56322381480315,"sku":"24V07963","price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/chardonnay-opoka-marjan-simcic-202220260518172626_b1f3ca1e-3be9-4979-9de7-322646e15729.png?v=1784031579","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/chardonnay-opoka-marjan-simcic-2024","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}