{"product_id":"fleurie-jean-foillard-2022","title":"Fleurie Jean Foillard 2022","description":"\u003cp\u003eIl Fleurie del vignaiolo francese Jean Foillard è un’\u003cstrong\u003eespressione pura e autentica \u003c\/strong\u003edi questo raffinato cru del Beaujolais, uno dei più prestigiosi di tutto l’areale. Jean Foillard si colloca tra i pionieri dei vini artigianali del Beaujolais, abile a rilanciare il Domaine di famiglia negli anni ’80 grazie anche all’influenza di Jules Chauvet e Marcel Lapierre, celeberrimi produttori artigianali e tradizionalisti del territorio. Per il suo approccio genuino e altamente qualitativo, assieme a Marcel Lapierre, Guy Breton e Jean-Paul Thévenet, Jean Foillard andò a costituire negli anni ’80 la cosiddetta “gang dei quattro” del Beaujolais, veri e propri protagonisti del rinascimento enologico dell’areale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJean Foillard Fleurie è un 100% Gamay da viti condotte seguendo i principi dell’agricoltura biologica all’interno del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Champagne, caratterizzato da un’alta presenza di sabbia rosa di natura granitica nei suoli. La vendemmia è svolta rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati interi tramite fermentazione alcolica spontanea con \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica a freddo\u003c\/strong\u003e. Successivamente, la massa è posta a invecchiare per 9 mesi in botti di rovere, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento senza alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Fleurie di Jean Foillard rivela un manto rosso rubino tenue. Il bagaglio olfattivo porta con sé profumi di ciliegia, mirtillo, violetta e timo, impreziositi da suggestioni speziate e cenni di carbonella. Netto e pulito al palato, dove i tannini morbidi e integrati si accompagnano a succosa freschezza in una \u003cstrong\u003eprogressione setosa\u003c\/strong\u003e, molto persistente e bilanciata. Questo Fleurie rappresenta un abbinamento eccellente a pietanze a base di carni bianche o rosse come il coniglio e l’agnello, nonché a gustosi taglieri di formaggi e salumi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Foillard Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55886095319419,"sku":"22V101389","price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/fleurie-jean-foillard-202220260518172630.png?v=1779118085","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/fleurie-jean-foillard-2022","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}