{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-33-ferghettina","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva '33' Ferghettina","description":"\u003cp\u003eDer Franciacorta Dosaggio Zero Riserva ‘33’ ist eines der Spitzenprodukte des Schaumweinherstellers Ferghettina, ein \u003cstrong\u003etiefer und straffer Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, der das \u003cem\u003eKnow-how\u003c\/em\u003e des Weinguts widerspiegelt. Es handelt sich um eine “\u003cem\u003eAssemblage von Assemblagen\u003c\/em\u003e”, da die Schaumweinbasis durch einen gleichwertigen Blend der für Satèn, Milledì und Extra Brut bestimmten Basen vorbereitet wird, die wiederum aus Assemblagen von Trauben verschiedener Parzellen stammen. Das Endergebnis ist eine Assemblage von Trauben aus insgesamt 40 Parzellen, die sich über 8 Gemeinden der Produktionszone Franciacorta erstrecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dosaggio Zero ‘33’ Riserva Franciacorta von Ferghettina wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel auf den moränischen Böden der Franciacorta angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand etwa Mitte August, und die Trauben werden dann sanft im Ganzen mit einer pneumatischen Presse gepresst. Nur der Most wird in Edelstahltanks bei einer Temperatur \u003c\/p\u003ezwischen 16 und 18 °C. Nach einer kurzen Ruhezeit ebenfalls in Edelstahl erfolgt die Assemblage der drei Schaumweinbasen, gefolgt von der Flaschengärung nach dem Metodo Classico. \u003cstrong\u003eDie Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert 84 Monate\u003c\/strong\u003e und der Schaumwein wird schließlich den Degorgier- und Fülloperationen mit demselben Wein unterzogen, ohne dass eine Dosierung erfolgt.\n\u003cp\u003eDer Franciacorta Dosaggio Zero Ferghettina Riserva ‘33’ hat eine schöne goldgelbe Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das aromatische Bouquet eröffnet mit einladenden Aromen von reifen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, verfeinert durch feine Wahrnehmungen von gerösteten Trockenfrüchten und gelben Blumen sowie durch evocative Anklänge von Bäckerei. Die außergewöhnliche Balance am Gaumen zwischen der cremigen Effervescenz und der \u003cstrong\u003ehartnäckigen frisch-salzigen Lebhaftigkeit\u003c\/strong\u003e wird von einem reichen und duftenden Verlauf begleitet, der den anhaltenden Abschluss unterstützt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferghettina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47326855004484,"sku":"SAV102371","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-33-ferghettina-306842_8ff5dac7-4d6c-4521-953c-0705847daa10.png?v=1793224426","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-33-ferghettina","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}