{"product_id":"montefalco-rosso-boccatone-tabarrini-2021","title":"Montefalco Rosso 'Boccatone' Tabarrini 2021","description":"\u003cp\u003eTabarrini è una delle realtà produttive più interessanti di tutta l’Umbria, che, negli ultimi anni, ha saputo imporsi come punto di riferimento per il territorio di Montefalco, grazie alla creazione di bottiglie identitarie, eleganti e di grande qualità. Non fa eccezione il Rosso “Boccatone”, taglio di Sangiovese, Barbera e Sagrantino che punta tutto su una \u003cstrong\u003ebeva rotonda e corposa\u003c\/strong\u003e, a cui è davvero difficile resistere. Un’etichetta di valore assoluto che, tra i tanti pregi, ha anche quello di avere di fronte a sé un percorso evolutivo di sicuro interesse. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Tabarrini realizza il “Boccatone”, Montefalco Rosso DOC, a partire da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e dove, accanto al Sangiovese, troviamo un 25% di Barbera e un 15% di Sagrantino. Le uve crescono in vigneti la cui esposizione è rivolta a sud-est, a un’altezza di circa 420 metri sul livello del mare, dove il sottosuolo è composto prevalentemente da limo e argilla. I grappoli, dopo la vendemmia, fermentano in acciaio grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando per oltre 30 giorni; segue la fase della maturazione, che avviene \u003cstrong\u003esia in barrique che in botti grandi \u003c\/strong\u003eper 18 mesi e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Boccatone” di Tabarrini è un Montefalco Rosso DOC che si manifesta alla vista con un colore luminoso, che richiama la tonalità del rubino. Lo spettro olfattivo è ricco, e si muove su toni e profumi che, dal fruttato, virano verso le spezie dolci e gli aromi del sottobosco. All’assaggio colpisce per il \u003cstrong\u003ecorpo potente e muscolare,\u003c\/strong\u003e che si sviluppa su una fitta trama tannica; il sorso si caratterizza per un finale dal gusto speziato e leggermente amaricante. Un vino rosso dove vigore e tannini hanno un’identità precisa e definita, ideale per accompagnare grandi piatti a base di selvaggina e carne rossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Tabarrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56055094641019,"sku":"21V90611","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/montefalco-rosso-boccatone-tabarrini-202120260722180801.png?v=1784736828","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/montefalco-rosso-boccatone-tabarrini-2021","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}