{"product_id":"refosco-white-label-klabjan-2021","title":"Refosco 'White Label' Klabjan 2021","description":"\u003cp\u003eDer Refosco White Label von Uroš Klabjan ist ein \u003cstrong\u003ehandwerklicher und territorialer Ausdruck der slowenischen Istrien\u003c\/strong\u003e, der durch seine Trinkbarkeit trotz seiner bemerkenswerten Struktur überrascht. Tatsächlich ist die White Label Linie den Weinen gewidmet, die aus den jüngsten Weinbergen stammen, die dennoch etwa 30 Jahre alt sind. Uroš folgt den Prinzipien der Biodynamik und führt im Weinberg Maßnahmen durch, die die Bedürfnisse und das Gleichgewicht der Natur respektieren, und lässt seine Etiketten den ursprünglichen Terroir ausdrücken, ohne unnötige äußere Kontamination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlabjan White Label wird aus reinem Refosco dal Peduncolo Rosso Trauben hergestellt, die von etwa 30 Jahre alten Reben stammen, die in weißen, lehmigen Böden reich an Mergel verwurzelt sind und sich in einer Höhe von 40-120 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Nach der manuellen Ernte erfolgt die spontane alkoholische Gärung mit einer \u003cstrong\u003ekurzen Mazeration auf den Schalen von 2 Tagen\u003c\/strong\u003e und regelmäßigen \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e, um zu verhindern, dass übermäßige Mengen an phenolischen Verbindungen extrahiert werden, die den fertigen Wein schwer machen könnten. Nach dieser Phase erfolgt \u003c\/p\u003eüberprüft die spontane malolaktische Gärung, die die sensorischen Eigenschaften mildert und süßt. Die Reifung in Edelstahltanks dauert 2 Jahre und geht der langen Flaschenreifung voraus, die ohne vorherige Filtration erfolgt.\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Refosco Klabjan White Label in intensiv rubinrot. In der Nase offenbart er knackige Aromen von bitteren Kirschen, Rhabarber und Johannisbeeren, während der Geschmack \u003cstrong\u003eweich und vollmundig ist, mit einem frischen Abgang\u003c\/strong\u003e. Ein Rotwein, der die zugänglichste Seite Istriens hervorhebt, ein Produkt einer natürlichen Philosophie, die authentische und echte Produkte bietet, fernab von den korrumpierenden Logiken des internationalen Marktes.\u003c\/p\u003e","brand":"Klabjan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56374993715579,"sku":"21V97598","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/refosco-white-label-klabjan-201920260722180432_8adeb158-f87a-47ad-91b6-bc3bf80e5bed.png?v=1787900331","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/refosco-white-label-klabjan-2021","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}