{"product_id":"valpolicella-duca-fedele-massimago-2025","title":"Valpolicella 'Duca Fedele' Massimago 2025","description":"\u003cp\u003eDer Valpolicella ‘Duca Fedele’ stellt einen \u003cstrong\u003eweichen und saftigen Ausdruck\u003c\/strong\u003e des Gebiets Valpolicella dar, hergestellt von dem biologischen Weingut Massimago. Dieses Weingut in der Provinz Verona befindet sich in Mezzane di Sotto, im östlichen Teil der Valpolicella, wo die Inhaberin Camilla Rossi-Chauvenet die Weinbautradition ihrer Familie fortführt, die mit ihr in die vierte Generation geht. Der Name des Weinguts stammt vom lateinischen „\u003cem\u003emaximum agium\u003c\/em\u003e“, was darauf hinweist, dass die Gegend seit der Zeit der Römer für ihre Schönheit und ihre natürlichen Wasserquellen bekannt war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Valpolicella ‘Duca Fedele’ von Massimago besteht aus einer Assemblage der \u003cstrong\u003etraditionellen Rebsorten\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese (65%), Corvinone (25%) und Rondinella (10%), die nach biologischen Standards zertifiziert in Weinbergen mit Südwestlage angebaut werden. Nach der Ernte folgt die Rotweinbereitung der Trauben durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks und eine kurze Mazeration auf den Schalen. Auch die anschließende Reifungsperiode, die sich über 6 Monate erstreckt, findet in Edelstahl statt und der Wein ist schließlich abgefüllt und vermarktet nach einer weiteren kurzen Ruhezeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Duca Fedele’ Massimago Valpolicella hat eine lebhafte rubinrote Farbe. In der Nase sind knackige Aromen von roter Kirsche, Beeren, Rosenblättern und Kräutern wahrnehmbar, bereichert durch Noten von weißem Pfeffer und angenehmen pflanzlichen Akzenten. Am Gaumen ist er frisch und dynamisch, \u003cstrong\u003esehr aromatisch und trinkbar\u003c\/strong\u003e, mit einer feinen Tanninstruktur, die den saftigen fruchtigen Abgang begleitet. Der Hersteller empfiehlt, den Valpolicella ‘Duca Fedele’ mit einem Rindfleisch-Tartar oder mit gereiften Käsesorten wie dem Monte Veronese zu kombinieren, einem köstlichen Käse aus Kuhmilch, der im nördlichen Teil der Provinz Verona hergestellt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Massimago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56460837618043,"sku":"25V101157","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0738\/3112\/1197\/files\/valpolicella-duca-fedele-massimago-2025-302665_709dd9e8-19c9-4b6d-9b06-67abd93fa847.jpg?v=1791281783","url":"https:\/\/checkout.callmewine.de\/products\/valpolicella-duca-fedele-massimago-2025","provider":"Callmewine DE","version":"1.0","type":"link"}