Adenzia Rosso Baglio del Cristo di Campobello 2020

Der Rosso Adènzia von Baglio del Cristo di Campobello ist ein Wein, der aus der Vereinigung von Syrah und Nero d’Avola entsteht, die sich vereinen und einen Rotwein hervorbringen, der mehr ist als ihre einfache Summe. Stark und tief, beeindruckt er durch die Abwechslung von fruchtigen und würzigen Noten in der Nase, ein Vorgeschmack auf einen warmen und aromatischen Schluck. Ein bemerkenswertes Etikett, das die hervorragende Arbeit der jungen Kellerei in der Provinz Agrigento bestätigt, die in weniger als zwanzig Jahren einen virtuosen Produktionsweg und reich an interessanten Anregungen aufgezeichnet hat.

Der Adènzia Rosso von Baglio del Cristo di Campobello entsteht aus der Vereinigung von Syrah und Nero d’Avola. Diese beiden Sorten wachsen in tiefen, mitteldichten Böden mit überwiegend kalkhaltigen Eigenschaften, in einer Höhe über dem Meeresspiegel zwischen 230 und 260 Metern. Die Ernte erfolgt zwischen der zweiten und dritten Dekade des Monats September, und der aus der Pressung der Trauben gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur, wobei er insgesamt 15-20 Tage mit den Schalen mazeriert.dann in französischer Eiche und in Stahl für insgesamt 10 Monate,

Der Wein Adènzia Rosso del Baglio del Cristo di Campobello präsentiert sich in einem rubinrot, das eine besondere Brillanz aufweist. Sehr fesselnd ist das Spektrum der Aromen, die sich in der Nase entfalten, wo würzige Noten auf fruchtigere Anklänge treffen, aus denen auch ein Hinweis auf Tabak hervorgeht. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einer Geschmackswelle, die es schafft, Frische und Wärme im gleichen Schluck zu vereinen, voll und angenehm dank einer fein integrierten Tanninstruktur. Ein sizilianischer Rotwein, der gut zu Gerichten passt, in denen Fleisch die Hauptrolle spielt.