Chardonnay 'Al Poggio' Castello di Ama 2024

Der Chardonnay „Al Poggio“ des Weinguts Castello di Ama ist ein weicher und eleganter Weißwein, der in Gaiole in Chianti, in der Provinz Siena, in der Toskana, produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Chardonnay-Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die sich in einer Höhe von 450 bis 500 Metern auf Hügeln mit Nordost-/Südwestlage befinden. Die Reben, die nach der Spaliermethode mit geschnittenen Trieben gezogen werden, sind ausgewählte Klone von Chardonnay-Setzlingen aus Burgund, die dann in der Toskana auf erdreichen Böden mit tonhaltigen Böden und einer massiven Präsenz von Kalksteinen gepflanzt wurden, die dem Wein eine frische mineralische Note verleihen, die ihn sehr raffiniert macht. Das Weingut ist ein familiengeführtes Unternehmen, das in den 1970er Jahren von der Familie Lorenza Sebasti und Marco Pallanti gegründet wurde, die heute etwa 90 Hektar Weinberge in einer der fruchtbarsten und renommiertesten Landschaften des gesamten Chianti-Gebiets besitzen.

Der Chardonnay „Al Poggio“ von Castello di Ama wird aus ausgewählten und von Hand geernteten Trauben Mitte September produziert. Die Trauben werden dann zur

Direkte Pressung und anschließende alkoholische Gärung des Mostes, die zu etwa 60 % in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und für den Rest in Barriques aus Troncais und Allier, zur Hälfte neu und zur Hälfte im ersten Durchgang, erfolgt, wobei ein Teil 12 Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt für eine leichte Mazeration. Der Teil des Mostes, der in Barrique gärt, durchläuft auch die malolaktische Gärung, danach reift der Wein mindestens 8 Monate in separaten Behältern, Edelstahl und Barrique aus Eiche, bis zum Zeitpunkt des Verschnitts und der anschließenden Abfüllung.

Der Chardonnay „Al Poggio“ von Castello di Ama zeigt sich in einem strahlenden goldgelben Farbton. In der Nase treten Aromen von reifem gelbem Obst, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten hervor, darunter Pfirsich, Ananas, Banane und Orangenschale, florale Noten von weißen Blumen, holzige Nuancen und kandierte Früchte, die in gerösteten Noten von Trockenfrüchten, darunter Haselnüsse und Mandeln, enden. Am Gaumen ist er weich, frisch und zart, geprägt von einer ausgeprägten Mineralität und einer langen Persistenz. Dieser Chardonnay des Weinguts Castello di Ama ist ein wirklich gut