Amaro Ulrich

Der Amaro Ulrich ist das Ergebnis einer sorgfältigen Forschungsarbeit der Distilleria Marolo. Diese familiäre Realität mit Sitz in Alba hat es geschafft, die alte Marke Ulrich wiederzubeleben und neu zu beleben. Das Unternehmen wurde 1854 vom Doktor Domenico Ulrich gegründet. Als leidenschaftlicher Botaniker und Kräuterexperte widmete er sich der Suche nach den besten piemontesischen und italienischen Pflanzen zur Herstellung von Aufgüssen. So entstand ein Amaro mit typisch territorialem Charakter, der die Tradition der Herstellung von Kräuterelixieren erneuerte. Die Entscheidung, den Amaro in einer Flasche und mit einem Vintage-Etikett anzubieten, ist eine Hommage an seine Geschichte und an die alten Traditionen.

Ulrich ist ein Amaro, der von einem der wichtigsten Namen der piemontesischen Destillateure hergestellt wird. Die Brüder Marolo begannen ihre Tätigkeit in den 70er Jahren und machten sofort mit Etiketten im traditionellen Stil auf sich aufmerksam, die perfekt die Tradition des Gebiets widerspiegelten. Der Amaro wird auch heute noch nach dem alten Originalrezept hergestellt, das mittlerweile Teil des reichen Erbes an Wissen und Erfahrung der Brennerei ist.Teil des reichen Erbes an Wissen und Erfahrung der Brennerei. Es sind insgesamt 19 Kräuter, Pflanzen, Wurzeln und Blumen, die zur Schaffung der ausdrucksvollen Harmonie des Aufgusses beitragen, darunter die Enzianwurzel, der Genepy und der Anis. Die Verarbeitung folgt immer noch den traditionellen Methoden. Die langen Infusionen gewährleisten eine sanfte Extraktion der aromatischen Komponenten, die dann geschickt im Endassemblage verschmelzen.

Der Amaro Ulrich ist eine angenehme Entdeckung. Eine Exzellenz unserer alten Tradition, die besonders pur oder mit Eis geschätzt wird, aber auch in der modernen Mixologie verwendet werden kann, um Cocktails oder Longdrinks mit originellem Geschmack zu kreieren. In der Farbe präsentiert er sich als sehr dunkles, fast bräunliches Amber mit leuchtenden mahagonifarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist sehr reichhaltig und intensiv, geprägt von Aromen von Heilkräutern, Kräutern der alpinen Flora, Anklängen an sanfte Gewürze, Wurzeln, Rinden, balsamischen Noten und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er warm und umhüllend, mit sehr dichten und tiefen Aromen, reichhaltig und anhaltend, die sich harmonisch zu einem langen, komplexen und leicht bitteren Finale entfalten.harmonisch zu einem langen, komplexen und leicht bitteren Finale.