Barolo 'Ginestra Casa Maté' Elio Grasso 2022

prozess der Vinifizierung beginnt mit der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit häufigen täglichen Überpumpungen. Danach reift er etwa 30 Monate in Eichenfässern aus Slowenien mit 25 Hektolitern nach dem traditionellen Vinifizierungsstil, der historisch für Weine verwendet wird, die für Barolo geeignet sind. Nach der Abfüllung reift er in der Flasche weitere 8-10 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Der “Ginestra Casa Maté” Elio Grasso ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit dem Alter ins Granatrot tendiert. In der Nase präsentiert er einen Strudel intensiver Empfindungen von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Himbeere, getrockneten Blumen, Minze und dunklen Gewürzen. Er entfaltet einen massiven und eleganten Körper, der sich noch in der Entwicklung befindet. Er hat Breite und Tiefe und umhüllt den Gaumen mit großem Stil. Die Tannine beißen noch, und die Frische ist schön lebhaft. Es lohnt sich, ihn in ein paar Jahren zu probieren, um seine perfekte Ausdrucksreife voll zu genießen. Zukünftiger Champion!

Der Prozess der Vinifizierung beginnt mit der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit häufigen täglichen Überpumpungen. Danach reift er etwa 30 Monate in Eichenfässern aus Slowenien mit 25 Hektolitern nach dem traditionellen Vinifizierungsstil, der historisch für Weine verwendet wird, die für Barolo geeignet sind. Nach der Abfüllung reift er in der Flasche weitere 8-10 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Der “Ginestra Casa Maté” Elio Grasso ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, die mit dem Alter ins Granatrot tendiert. In der Nase präsentiert er einen Strudel intensiver Empfindungen von reifen roten Früchten, wie Kirsche und Himbeere, getrockneten Blumen, Minze und dunklen Gewürzen. Er entfaltet einen massiven und eleganten Körper, der sich noch in der Entwicklung befindet. Er hat Breite und Tiefe und umhüllt den Gaumen mit großem Stil. Die Tannine beißen noch, und die Frische ist schön lebhaft. Es lohnt sich, ihn in ein paar Jahren zu probieren, um seine perfekte Ausdrucksreife voll zu genießen. Zukünftiger Champion!