Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2023

circa 2 Wochen, erfolgt in Stahltanks, während die malolaktische Gärung und die 16-monatige Reifung in Barriques, von denen ein Viertel neu ist, stattfinden. Die Filtration erfolgt vor der Abfüllung und der anschließenden Vermarktung.

Die Riserva di Cabernet Sauvignon “Campaner” der Cantina di Caldaro zeigt im Glas eine sehr intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Nase nimmt klar Noten von schwarzer Frucht wahr, die an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnern, eingebettet in einen feinen würzigen Hintergrund von rosa Pfeffer. Der Geschmack drückt die gesamte Intensität des Saftes aus, mit einem vollen und schmeichelnden Körper, begleitet von einer gut wahrnehmbaren, aber fein geschliffenen Tanninstruktur. Dieser Cabernet ist energisch wie die Sonne Südtirols, die das Grün der Wiesen und den blauen Himmel zum Strahlen bringt.

circa 2 Wochen, erfolgt in Stahltanks, während die malolaktische Gärung und die 16-monatige Reifung in Barriques, von denen ein Viertel neu ist, stattfinden. Die Filtration erfolgt vor der Abfüllung und der anschließenden Vermarktung.

Die Riserva di Cabernet Sauvignon “Campaner” der Cantina di Caldaro zeigt im Glas eine sehr intensive und brillante rubinrote Farbe. Die Nase nimmt klar Noten von schwarzer Frucht wahr, die an Brombeeren und schwarze Johannisbeeren erinnern, eingebettet in einen feinen würzigen Hintergrund von rosa Pfeffer. Der Geschmack drückt die gesamte Intensität des Saftes aus, mit einem vollen und schmeichelnden Körper, begleitet von einer gut wahrnehmbaren, aber fein geschliffenen Tanninstruktur. Dieser Cabernet ist energisch wie die Sonne Südtirols, die das Grün der Wiesen und den blauen Himmel zum Strahlen bringt.