'Caroline' Pranzegg 2023

Der „Caroline“ Pranzegg ist ein Weingut aus Südtirol, der aus einer Assemblage von vier edlen weißen Trauben gewonnen wird. Es ist ein Wein mit einem reichen und breiten Gesicht, der aus einer Vinifikation mit Maischegärung. Die intensiven und reifen Aromen finden ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht in den frischen und salzigen Noten, die typisch für Bergweine sind, und schenken einen harmonischen und anhaltenden Schluck.

Der Wein "Caroline" von Pranzegg ist ein besonders komplexer und strukturierter Weißwein. Die 4 Rebsorten, die die Cuvée bilden, schaffen dank ihrer komplementären Eigenschaften eine faszinierende aromatische Facette. Das Weingut liegt in der Nähe von Bozen und wird nach den Prinzipien der Biodynamik mit streng manuellen Arbeiten geführt. Der gleiche handwerkliche und natürliche Ansatz leitet die gesamte Arbeit im Keller, die darauf abzielt, die Rohstoffe zu schätzen und so wenig wie möglich in die Vinifikationsprozesse einzugreifen. Die Weinberge sind auf lockeren und tiefen Böden angepflanzt, die durch das Vorhandensein von Ton und Sand alten vulkanischen und moränischen Ursprungs gekennzeichnet sind, mit Komponenten von Porphyr, Basalt und Granit. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 10 Jahren und werden nach der Guyot-Methode erzogen,mit der extrem hohen Dichte von 8000 Reben pro Hektar und sehr niedrigen Erträgen. 60% der Masse gärt 12 Tage mit der Maische in Tonneaux und die restlichen 40% in großen Eichenfässern.

Der Weißwein "Caroline" aus dem Südtiroler Weingut Pranzegg ist ein Etikett, das sich durch seine ausgeprägte Persönlichkeit auszeichnet. Es ist ein echter Weißwein, mit klaren Düften und Aromen, die uns mit der Erinnerung an den guten Wein von einst zurückbringen, hergestellt mit großer Sorgfalt und Präzision. Die Farbe ist goldgelb mit strahlenden ockerfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet, mit Aromen von reifen gelben Früchten, Anklängen von exotischen Früchten, kandierter Zitrusschale, zart würzigen Nuancen und jodhaltigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er weit, reich und saftig, mit einem umhüllenden Schluck, der auf salzige Empfindungen schließt, begleitet von einer lebhaften Frische.