Cartizze Brut 'La Rivetta' Villa Sandi 2025

Der Cartizze Brut "La Rivetta" von Villa Sandi stellt die Spitze der Produktion des venetischen Weinguts dar, das prestigeträchtigste und wertvollste Etikett aus Valdobbiadene. È der reinste und kristalline Ausdruck des berühmten Hügels von Cartizze, ein wahrer Cru, der seit jeher für die außergewöhnliche aromatische Konzentration seiner Trauben bekannt ist. Die Wahl des Brut-Dosierung hebt die Qualität eines Rohstoffs von großer Ausdruckskraft noch weiter hervor und schenkt einen intensiven, langen Schluck mit großem geschmacklichem Gleichgewicht.

Der Brut "La Rivetta" von Villa Sandi entsteht aus dem Wunsch, einen großen Schaumwein zu produzieren, der die besten Eigenschaften des Terroirs von Cartizze bekannt macht. Der berühmte Hügel von nur 106 Hektar, gelegen zwischen den Fraktionen Santo Stefano und S. Pietro di Barbozza in Valdobbiadene, stellt den Gipfel der Qualitäts-Pyramide dieses Schaumweins dar. Das milde, stets belüftete Mikroklima und die Böden aus hochwertigen kalkhaltigen Sandsteinen und Ton bilden den wertvollen Schatz dieses kleinen Terroirs.  Die Trauben stammen ausschließlich von der Weinlage Rivetta und dank der schönen Exposition und den bemerkenswerten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht haben sie ein besonders reiches Aromaprofil. Nach der Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Most zu extrahieren. Danach erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Basisweine reifen einige Monate in Stahl und werden dann in Autoklaven für die Schaumweinherstellung und die zweite Fermentation nach dem Martinotti-Verfahren gebracht.

"La Rivetta" von Villa Sandi ist eine der besten Exzellenzen der Region Valdobbiadene. Die sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die auf dem berühmten Hügel von Cartizze angebaut werden, und eine Vinifikation, die auf höchste Qualität abzielt, machen es zu einem Etikett für wahre Liebhaber des besten Prosecco. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase eröffnet er sich mit zarten Noten von weißen Blumen, Aromen von Äpfeln, Zitrusfrüchten und sanften Anklängen exotischer Früchte. Am Gaumen hat er einen lebhaften Auftakt, um sich dann zu einem saftigen Mittelgaumen und einem frischen, salzigen und mineralischen Finale zu entfalten.