Champagne Brut Nature 'BAM' Tarlant

Brut Nature 'BAM' ist ein großartiger Champagner, der aus einer Mischung ungewöhnlicher Rebsorten hergestellt wird, die nur selten in einem französischen Schaumwein gemischt werden. Es handelt sich um Weißburgunder, die bekannteste Rebsorte, sowie Arbanne und Petit Meslier. Der Name des Etiketts, "BAM", ist ein Akronym, das sich von den Initialen der drei Rebsorten ableitet, die im Weinberg Les Sables mit Sorgfalt und Hingabe von der Maison Tarlant angebaut werden. Es handelt sich um ein originelles, unkonventionelles Etikett mit einem ausdrucksstarken und befriedigenden Schluck von großer Eleganz und Persönlichkeit, der selbst den größten Kenner französischer Schaumweine zu überraschen vermag.

Der "BAM" ist ein Brut Nature Champagner, der aus einer ungewöhnlichen Mischung von drei alten und fast vergessenen Rebsorten, nämlich Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier, gewonnen wird. Die Rebstöcke dieser drei Sorten wachsen in der Parzelle Les Sables und sind so alt, dass sie alle noch in Freilandhaltung sind. Der Boden besteht überwiegend aus Sand, Kalk und Kieselsäure, was ihm eine unverwechselbare mineralische Note verleiht. Die Trauben werden im Weinberg ausgewählt und in den Keller gebracht, wo sie gepresst werden und der Most in Eichenfässern gärt. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach den Grundsätzen der Champagner-Methode, bei der der Wein 60 Monate lang auf der Hefe bleibt, bevor er degorgiert wird. In dieser Phase wird kein Dosage-Likör hinzugefügt.

Dieser Champagne Brut Nature "BAM" besticht durch seine strohgelbe Farbe, die sehr intensiv und brillant ist. Die Perlage ist feinkörnig und lang anhaltend. Die Aromen, die sich in der Nase entfalten, bewegen sich auf einer Textur aus konzentrierten Noten, von Zitrusfrüchten bis zu Blumen, die in würzige Nuancen übergehen. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur, mit einem trockenen Schluck, der sich durch einen prägnanten Geschmack auszeichnet, der im Gleichgewicht mit den bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen steht. Ein Etikett, mit dem das Haus Tarlant wichtige qualitative Höhen erreicht, wie die hervorragenden Bewertungen in den wichtigsten ausländischen Weinführern zeigen. Ein außergewöhnliches Juwel!