Chardonnay La Vis 2024

Der Chardonnay von La Vis ist eine angenehm frische, junge und duftende Version dieser außergewöhnlichen Rebsorte aus Burgund, die seit über einem Jahrhundert in der Region Lavis und Pressano präsent ist. Die mittlere Höhenlage und das kühle Klima ermöglichen die Produktion von Weinen mit einem eleganten und zarten Profil, die durch ein blumiges Bouquet, Aromen von weißem Obst und exotischen Anklängen gekennzeichnet sind. Der Geschmack ist vital und straff, mit harmonischem Fruchtgeschmack und einem Abgang mit mineralischen Noten.

Der weiße Chardonnay wird von der Cantina La Vis in den Gebieten der Gemeinden Lavis, Meano und des unteren Cembratals produziert. Die Weinberge befinden sich in einer durchschnittlichen Höhe von 370 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ausrichtung nach Westen und Südwesten, und werden im Guyot- und einfachen Trentino-Spalier-System mit einer Pflanzdichte von 5000 Reben pro Hektar kultiviert. Die Böden haben eine sandig-lehmige Matrix mit porphyrischen und glazialen Ablagerungen, die für die Region charakteristisch sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer sanften Pressung und einer statischen Dekantation des Mostes erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 20 °C. Der Wein ruht für einen Zeitraum von 5/6 Monaten in Stahl auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Der Chardonnay von La Vis ist ein klassischer Bergwein, dessen Profil vor allem die Feinheit und Eleganz, die für die Trentiner Weißweine typisch sind, hervorhebt. Die vollständige Vinifikation in Stahl bringt die sortentypischen Merkmale der berühmten Burgunder-Rebsorte auf typische und unmittelbare Weise zur Geltung. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit zarten blumigen Noten, Aromen von weißem Obst und leichten tropischen Nuancen. Der Einstieg am Gaumen ist von lebhafter Frische, die sich harmonisch in einem knackigen und ausgewogenen Schluck entfaltet, der in den angenehmen salzigen Empfindungen des Abgangs seinen Höhepunkt findet.