Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2022

Der Chianti Classico Riserva aus dem Weingut Castellare di Castellina ist ein regionales Etikett, hergestellt aus Sangiovese, kombiniert mit einem kleinen Prozentsatz von Canaiolo. Er stammt aus dem Chianti-Gebiet und ist das Ergebnis einer Realität, die es geschafft hat, die alte toskanische Tradition mit der edlen Harmonie und Eleganz der französischen Weine zu verbinden. Die lange Reifung in Holz und in der Flasche ermöglicht es dem Wein, ein weiches und gereiftes Profil zu präsentieren, das besonders geschätzt wird von denen, die fruchtige, ausdrucksstarke Rotweine bevorzugen, die angenehm verführerisch und ausgewogen sind. Es ist eine Flasche, die man mit einem Braten, gegrilltem Fleisch oder mit Wildgerichten auf den Tisch bringen kann.

Der rote Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina stammt aus dem toskanischen Anwesen Chianti von Paolo Panerai, das seit jeher mit dem Ziel geführt wird, große Terroir-Weine zu produzieren. Die Sangiovese- und Canaiolo-Reben werden innerhalb des Weinguts Castellina in Chianti auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit überwiegend kalkhaltiger Matrix angebaut, die sehr gut für rote Trauben geeignet sind. Die Ernte erfolgt

zu Beginn des Oktobers und die besten Trauben werden zur Fermentation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gebracht. Der Wein ruht 15 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche und vollendet den langen Reifungsprozess mit 15 Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Chianti Classico Riserva von Castellare di Castellina bestätigt den klassischen und weichen Stil der großen Rotweine, die dieses Weingut seit jeher berühmt gemacht haben. Seine Interpretation des Sangiovese zielt stets darauf ab, ein geschmackliches Gleichgewicht zu finden, das die Fruchtreichtum betont. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Intensiv und elegant, entfaltet er in der Nase Aromen von reifen Kirschen, von Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, blumigen Nuancen, zarten Gewürznoten, Erinnerungen an edles Holz und Leder. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einer dichten und gereiften Tanninstruktur und einem Schluck, der durch eine gute Komplexität und aromatische Persistenz gekennzeichnet ist. Der Abgang ist harmonisch und angenehm frisch. Eine perfekte Interpretation des Gebiets

chiantigiano.