'Diletto' Nevio Scala 2019

Der “Diletto” ist ein Weißwein, der ein frisches und elegantes Profil ausdrückt, das durch angenehme salzige Noten gekennzeichnet ist. Er wird von Nevio Scala produziert, den sich viele auf den Feldern der Serie A mit den Trikots von Milan, Roma, Fiorentina und Inter sowie auf der Bank des besten Parma aller Zeiten erinnern werden. In den Colli Euganei verwaltet er ein Anwesen, in dem er Ausdrücke mit einem ehrlichen und authentischen Gesicht produziert, das das Ergebnis harter Arbeit im Weinberg und sehr respektvoller Vinifikationen der Qualität des Rohmaterials ist.

Der Weißwein “Diletto” Nevio Scala entsteht auf dem Anwesen, das sich in Lozzo Atestino, in der Provinz Padova, befindet. Es handelt sich um das alte Familienbesitz, das Nevio nach seiner Fußballkarriere neu gründen wollte. Das Weingut umfasst einen Waldteil, ein Gebiet für Ackerbau, einen Olivenhain und etwa 6 Hektar Weinberg, die mit den historischen Rebsorten der Region bepflanzt sind, wobei insbesondere die Garganega hervorsticht. Das Projekt zielt darauf ab, die Wurzeln des Gebiets wiederzuentdecken, sowohl durch die Aufwertung der autochthonen Sorten als auch durch einen Ansatz im Keller, der darauf abzielt, die

ursprünglichen Qualitäten der Trauben, mit minimalem menschlichen Eingriff. Im Weinberg wurden Herbizide und synthetische Produkte verboten und es werden nur niedrige Dosierungen von Schwefel und Kupfer verwendet. Die Weinberge werden auf vulkanischen und alluvialen Böden in den ersten Erhebungen der Colli Euganei angebaut, die besonders für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion geeignet sind. Die Fermentation erfolgt spontan, unter Verwendung von nur einheimischen Hefen.

Der Nevio Scala “Diletto” ist ein stiller Weißwein mit einem ehrlichen und aufrichtigen Gesicht. Er soll eine qualitativ hochwertige Interpretation des klassischen Alltagsweins sein, den man auf den Tisch bringt und mit Freunden teilt. Ein Etikett, das auf der Trinkfreude basiert, die Einfachheit und Ausdruckskraft zu seiner Trumpfkarte macht. Die Farbe ist leuchtend strohgelb mit leichten goldenen Reflexen. Das olfaktorische Profil erinnert an Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, Mispel und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist vital, geschmeidig und harmonisch, mit einem frischen und salzigen Abgang.