Franciacorta Rosé Brut Magnum Tenuta Montenisa - Antinori

Der Franciacorta Rosé Brut der Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori ist ein Klassisches Verfahren, das aus reinem Pinot Noir hergestellt wird. Die Rosé-Variante ist die reichhaltigste und strukturierteste innerhalb der Palette der mit dem Klassischen Verfahren hergestellten Schaumweine, die gastronomischste und am besten geeignet, um auch zu wichtigen Kombinationen am Tisch zu passen. Die 24-monatige Reifung auf der Hefe ermöglicht eine elegante Entwicklung des Weins, der die charakteristischen sortentypischen Aromen dieser edlen Traube aus Burgund bewahrt. Die zarten Fruchtaromen und floralen Nuancen werden von einem reichen Körper und einer lebhaften Frische begleitet.

Der Brut Rosé Franciacorta entsteht im Herzen dieses berühmten Weinbaugebiets, das sich südlich des Iseosees befindet. Die aus alten Gletschern stammenden Böden bestehen aus moränischen Hügeln, die reich an Kies sind und sich hervorragend für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion eignen. Das sonnige und milde Klima, auch durch die Anwesenheit des Sees begünstigt, ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben. Die Tenuta Montenisa wurde Ende der 90er Jahre Teil des Besitzes der Marchesi Antinori, als die historische toskanische Familie beschloss, in Franciacorta zu investieren, um die Palette de ses vins également avec Schaumweine nach dem Klassischen Verfahren. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über eine Fläche von 60 Hektar, die in zahlreiche Parzellen unterteilt sind, die mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc kultiviert werden. Die große Aufmerksamkeit für die Pflege der Weinberge ermöglicht es, hervorragende Trauben zu erhalten, die eine unverzichtbare Grundlage für die Herstellung großer Klassischer Verfahren sind.

Der Rosé Brut der Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori ist ein reiner Pinot Noir, der als Rosé mit einem kurzen Kontakt mit den Schalen in der Presse vinifiziert wird. Der Most fermentiert in Edelstahltanks und nach einer kurzen Reifung werden die Basisweine in die endgültige Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem Klassischen Verfahren, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten. Die Farbe ist hellrosa, mit einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet drückt zarte Noten von kleinen roten Beeren, floralen Nuancen, Zitrusanklängen, Granatapfel, Noten von Brotkruste und Obsttarte aus. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einem ausdrucksvollen und saftigen Mittelgaumen. Der Abgang ist lang und von großer Frische.