Franciacorta Rosé Millesimato 1701 2018

Der Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 wurde in der Lombardei im Herzen der Franciacorta geboren, genauer gesagt in Cazzago San Martino in der Provinz Brescia. Das Weingut ist im Besitz von zwei Brüdern, die, getrieben von ihrer Leidenschaft für die Welt der Önologie, das Gut von den Grafen Bettoni Cazzago mit der Absicht erworben haben, Qualitätsweine zu produzieren, ohne die Tradition zu vergessen. Der Name "1701" stammt vom ersten Jahrgang eines Weins, der aus dem "Brolo", einem alten ummauerten Weinberg aus dem 11.

Die reinen Pinot Noir-Trauben für den Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 stammen aus dem Weinberg "Collina", der eine günstige Sonneneinstrahlung aufweist, was den Reichtum der Antoncianer in den Trauben für eine perfekte Mazeration auf den Schalen begünstigt. Die Moränenböden, deren Skelette tief in der Erde liegen, verleihen den Weinen mineralische Noten mit Lehm- und Schlammablagerungen an der Oberfläche. Die Weinberge blicken auf den wunderschönen Iseosee, dessen Einfluss im Sommer und im Winter für milde Temperaturen sorgt, die eine hervorragende Reifung der Trauben gewährleisten. Die Weinberge werden vollständig nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, eine Entscheidung, die dazu beigetragen hat, ein günstiges Ökosystem zu schaffen, das das Rohmaterial respektiert. Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer kurzen Mazeration der Trauben und einer Gärung mit autochthonen Hefen, die mindestens 30 Monate auf der Hefe ruhen.

Der 1701 Franciacorta Rosé Millesimato präsentiert sich im Glas in einem antiken Rosa mit glänzenden Reflexen; seine Perlage ist fein und angenehm anhaltend. In der Nase finden sich lebhafte Aromen von roten Früchten mit blumigen Anklängen und leichten Röstnoten im Abgang; am Gaumen ist er knackig, frisch mit einer guten Portion Mineralität, mit einem ausgewogenen Abgang, der sich lebhaft hält und den Trinker verführt. Empfohlen zu gegrillten Fischgerichten, aber auch roh; interessant zu Frischkäse und Pizza. Ein angenehmer Wein für sommerliche Aperitifs in Gesellschaft von Freunden oder für gegrillten Fisch am Meer mit einem Produkt, das unerwartete Empfindungen hervorruft und das Potenzial eines Landes zum Ausdruck bringt, das große, zukunftsweisende Weine hervorbringt.