Fumin Les Cretes 2023

Der Fumin von Les Cretes ist einer dieser autochthonen Rotweine, an die wir uns gerne erinnern, da er in den siebziger Jahren sogar vom Aussterben bedroht war. Es war Les Cretes, die 1993 zum ersten Mal einen Fumin rein vinifiziert hat und damit entscheidend zur Wiederbelebung dieser valdostanischen Schwarztraube beigetragen hat; eine Wiederbelebung, eine mutige Entscheidung, die von einem fast sofortigen Erfolg gefolgt wurde. Les Cretes ist ein Bezugspunkt im Weinbau der Valle d'Aosta, eines dieser Unternehmen, die es verstanden haben, die Besonderheiten des lokalen Terroirs in den produzierten Weinen bestmöglich zu übertragen. Und der Fumin ist das typische Beispiel dafür: vom Aussterben bedroht bis hin zu einer wirklich wichtigen Produktionswiederbelebung heute. Der Fumin von Les Cretes ist ein wichtiger Wein, mit einer undurchdringlichen Farbe und einer guten Langlebigkeit. Er entsteht in den wunderschönen Weinbergen von La Tour und Les Cretes in Aymavilles, aus 15 Jahre alten Reben und aus einem moränischen, sandigen Boden mit starken Neigungen, mit einer Ausrichtung nach Nordwesten und Süden und in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel. Hier dominieren die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und entwickeln die Aromen und die Frische, die wir im Glas wiederfinden, nachdem der Fumin ein Jahr lang in kleinen französischen Holzfässern gereift ist.

zwischen Tag und Nacht dominieren und entwickeln die Aromen und die Frische, die wir im Glas wiederfinden, nachdem der Fumin ein Jahr lang in kleinen französischen Holzfässern gereift ist. Ein Fumin, der schöne Noten von Unterholz bietet, mit Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von Gewürzen, Leder und pflanzlichen Noten. Er ist warm, voll, rund und zeichnet sich durch eine weiche Tanninstruktur aus. Der Fumin von Les Cretes ist einer dieser Weine, die es wert sind, entdeckt und verkostet zu werden; ein wichtiger valdostanischer Rotwein, der in der Lage ist, für die Geschichte zu begeistern, die er erzählen kann.