Gin London Dry 'Sapphire' Bombay Sapphire - 100 cl

Der London Dry Gin Bombay basiert auf einem alten Rezept aus dem Jahr 1761, das von dem Destillateur Thomas Dakin kreiert wurde. Er wird aus den besten internationalen Zutaten hergestellt und zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Produktionsverfahren aus, das sich von allen Standards unterscheidet. Während viele hochwertige Gins durch das Kochen der Botanicals mit dem Spiritus hergestellt werden, ist der Bombay Gin der einzige, der das Dampfinfusionsverfahren verwendet, bei dem die Botanicals mit dem Spiritus kombiniert werden, während er noch in Dampfform ist. Dieses empfindliche Verfahren erfordert spezielle Carterhead-Destilliergeräte, die nur noch in zwei Exemplaren auf der ganzen Welt existieren, beide werden von der Firma Bombay zur Herstellung dieses aufregenden Gins verwendet, der als London Dry Gin zertifiziert ist. Das Ergebnis ist beeindruckend: eine große Sanftheit, ein Destillat mit reichem, frischem und würzigem Geschmack. Das Aroma weckt die Sinne mit zitrusartigen Noten, einem Hauch von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, gefolgt von toskanischem Wacholder und exotischen floralen Noten, die die Nase bezaubern. Nach dem Probieren offenbart sich die Wärme des Pfeffers und die Frische der Zitrusfrüchte harmonisch auf dem Gaumen. Man

nimmt auch leicht Anklänge von Koriander, eine Prise Engelwurz und die Wurzeln der Schwertlilie wahr, die mit ihrer Präsenz schweben. Die Persistenz und der Abgang des Schlucks beruhen auf der Verschmelzung von Zitrusölen mit der Wärme des Pfeffers.