Gin London Dry 'Sapphire' Bombay Sapphire

Der London Dry Gin ‘Sapphire’ der britischen Produktionsfirma Bombay Sapphire ist eine weltberühmte Flasche, die durch die ikonische blaue Farbe gekennzeichnet ist. Dieser Gin ist der alten Rezeptur von 1761 treu geblieben, die vom Destillateur Thomas Dakin kreiert wurde, und auch heute verwendet Bombay Sapphire zwei Kupfer-Carterhead-Destilliergeräte aus dem Jahr 1830, die einzigartig in ihrer Kategorie sind und die Spitznamen Tom und Mary erhalten haben.

Bombay Sapphire London Dry Gin ‘Sapphire’ wird aus 10 Botanicals hergestellt, die aus exotischen Orten auf der ganzen Welt stammen und von dem Master of Botanicals Ivano Tonuti von Hand ausgewählt werden. Diese Botanicals umfassen: toskanischer Wacholder, marokkanischer Koriander, getrocknete Zitronenschalen und Mandeln aus Spanien, chinesisches Lakritz, Cassia aus Indochina, italienischer Schwertlilie, Paradieskörner aus Westafrika, Java-Pfeffer und Engelwurz aus Sachsen. Ivano hat persönliche Beziehungen zu jedem Züchter aufgebaut, um auf hochwertige Zutaten zählen zu können. Um die organoleptischen Eigenschaften nicht zu verändern,

der Botanicals, anstatt sie zu kochen, wird eine sanfte Dampfinfusion durchgeführt, die das Aroma und den Geschmack jeder Zutat bewahrt. Während des Infusionsprozesses werden die Botanicals mit dem Alkohol kombiniert, und die Destillation erfolgt in anspruchsvollen Carterhead-Destilliergeräten, die nur noch in zwei Exemplaren auf der ganzen Welt existieren, beide werden von der Destillerie Bombay Sapphire verwendet.

Bei der visuellen Prüfung zeigt der London Dry Gin ‘Sapphire’ von Bombay Sapphire ein klares und glänzendes Aussehen. Der Geruch wird von Zitrus- und Blütendüften durchzogen, unterstützt von intensiven Anklängen orientalischer Gewürze und Wacholder. Geschmack aromatisch und harmonisch, von großer Frische und Persistenz der zitrus- und gewürzhaften Noten, die in der Nase wahrgenommen werden.