Gin Gold Compound Capjari

Der Gin Gold Compound ‚Capjari‘ der Mailänder Marke TS Spirits präsentiert sich als ein Premium Gin vielseitig und gleichzeitig charaktervoll, der durch die Verbindung von Tradition und Innovation hergestellt wird. Es handelt sich um einen in limitierter Auflage produzierten distilled compound gin, der aus überwiegend italienischen Botanicals hergestellt wird, die ausgewählt und verarbeitet werden, um einen universellen Gin zu kreieren. Die Technik des distilled compound gin basiert auf der Kombination von Alkohol, der durch die Destillation in Gegenwart von Wacholder gewonnen wird, und einem aromatischen Extrakt aus verschiedenen Botanicals, die in diesem speziellen Fall durch eine Kaltinfusion gewonnen werden.

Der TS Spirits Gin Gold Compound ‚Capjari‘ wird aus einer Kombination von 11 Botanicals, überwiegend italienischen Ursprungs, hergestellt, darunter Wacholder, Kardamom, Koriander, Zimt, Lakritz, Zitrusschale, Nelken, toskanische Schwertlilienwurzel und langer Pfeffer aus Java. Insbesondere wird der Wacholder zunächst kalt infundiert und dann einzeln destilliert, um seine Aromen zu betonen. Die verbleibenden zehn Botanicals werden einem langen Prozess

der separaten Destillation, aus der sehr aromatische Essenzen gewonnen werden, die dann geschickt miteinander und mit dem Wacholderdestillat gemischt werden, ohne eine neue Destillation durchzuführen.

Der ‚Capjari‘ Gin Gold Compound der Produktionsgesellschaft TS Spirits hat eine leuchtend gelbe Farbe. Wenn man das Glas an die Nase hält, nimmt man intensive Wacholdernoten wahr, die sich mit süßen Pâtisserie-Aromen und Noten von Gewürzen und Zitronengras vermischen. Der Eintritt am Gaumen ist kraftvoll und entschieden, weich und sehr ausgewogen, mit einem klaren und harmonischen Abgang, der reich an aromatischen Anklängen ist. Es handelt sich um einen Gin von außergewöhnlicher Vielseitigkeit, der seine höchste Entfaltung im Gin Tonic oder in komplexen Cocktails wie dem Martini, klassisch oder neu interpretiert, findet.