Gin 'Neve' Terrae

Die italienische Produktionsrealität Gin Terrae präsentiert den Gin 'Neve', ein in limitierter Auflage hergestellter Destillat, der die majestätischen Landschaften der Dolomiten hervorruft. Giovanni Campari ist der Gründer des Projekts Gin Terrae, das 2021 als handwerkliche, unabhängige und mobile Destillerie gegründet wurde und drei verschiedene Premium Gins anbietet, die ebenso faszinierende Gebiete Italiens von den Alpen bis zur Mittelmeerküste beschwören. Unter diesen wurde der Gin 'Neve' in Zusammenarbeit mit Marco Pozzali, Sommelier und Freund von Giovanni, der zwischen den Bergen des Cadore aufgewachsen ist, hergestellt. Gerade der Berg ist das Element, das der Gin 'Neve' hervorruft, dank einer Auswahl von hochwertigen Botanicals, die sorgfältig ausgewählt und von Hand in den Wäldern der Dolomiten gesammelt wurden.

Der Gin 'Neve' von Gin Terrae stammt also aus einer sorgfältigen Auswahl von von Hand gesammelten Botanicals in den Dolomiten, wie Latschenkiefer, Kaiserkrone, Enzian, Schafgarbe und Birke, neben dem unverzichtbaren Wacholder. Alle diese Zutaten werden nach dem London Dry-Stil verarbeitet, was bedeutet, dass

die Destillation eines Aufgusses aus Alkohol und Botanicals in traditionellen Brennblasen oder im Dampfstrom, ohne den Einsatz von künstlichen Aromen. Insbesondere für den Destillationsprozess, der in kleinen Chargen erfolgt, wird ein 250-Liter-Kupferbrennkessel verwendet. Der Gin wird schließlich in einer Flasche verpackt, die vom Team von Gin Terrae entworfen und aus italienischem handwerklichem Papier und 100% recyceltem Glas hergestellt wird. Außerdem wird jede Flasche von Hand gestempelt und nummeriert.