Gin Premium Double Distilled Capjari

Die junge Produktionsrealität aus Mailand, TS Spirits, präsentiert den Gin Premium Double Distilled ‚Capjari‘, ein edler Destillat, der sich unter anderem durch sein breites olfaktorisches Spektrum auszeichnet, das von blumigen, würzigen und balsamischen Noten reicht. An der Spitze der Marke TS Spirits stehen Fabio Todesco und Eugenio Speroni, Kindheitsfreunde, die aus Leidenschaft begannen, kleine Chargen auf amateurhaftem Niveau parallel zu ihrer beruflichen Tätigkeit als Manager und Markenbotschafter neuer Technologien im Bereich Nachhaltigkeit zu destillieren. Im Jahr 2021, nach 10 langen Jahren des Studiums, der Forschung und der Experimente, brachten die beiden Partner den ersten Gin von TS Spirits auf den Markt.

Der Premium Double Distilled ‚Capjari‘ Gin von TS Spirits entsteht aus der Kombination von 11 verschiedenen Botanicals, überwiegend italienischer Herkunft, darunter Wacholder, Kardamom, Koriander, Zimt, Süßholz, Zitrusschalen, Nelken, toskanischer Schwertlilie und langer Pfeffer aus Java. Insbesondere wird der Wacholder einzeln infundiert und destilliert, um sein Aroma zu betonen, während die anderen zehn

Botanicals werden einem langen Prozess der separaten Infusion unterzogen. Es folgt die geschickte Mischung zwischen den Infusionen und dem Wacholderdestillat sowie eine neue Destillation mit einer diskontinuierlichen Kupferbrennblase.

Der TS Spirits Gin Premium Double Distilled ‚Capjari‘ hat ein transparentes und kristallines Aussehen. Der Geruch entfaltet lebendige Wahrnehmungen von Wacholder und Ingwer, zitrusartige und würzige Noten sowie faszinierende blumige Düfte von Iris. Intensiv, samtig und geschmeidig ist der Geschmack, gekennzeichnet durch eine sehr ausgewogene und klare Progression, die auf konsistenten Rückkehr von Zitrusfrüchten und verschiedenen Gewürzen beruht. Es wird empfohlen, den Gin Premium Double Distilled ‚Capjari‘ sowohl pur als auch in klassischen oder fantasievollen Cocktails zu probieren, um seine Universalität voll zu schätzen.