Grappa di Barolo Marolo 9 Anni

Der Grappa di Barolo 9 Anni ist ein Destillat mit einem extrem weichen Profil, obwohl es einen ziemlich hohen Alkoholgehalt von bis zu fünfzig Grad aufweist. Es handelt sich um einen besonders aromatischen Grappa, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen tief und komplex ist, wo eine fruchtige Matrix zu finden ist, bereichert durch ein weiteres charakteristisches Merkmal, das aus der langen Reifung stammt, nämlich die Präsenz von würzigen Aromen wie Vanille, Zimt und Tabak. Ein Etikett, bei dem nichts fehl am Platz ist, das einmal mehr das große Können von Marolo bezeugt, hervorragende Grappe anzubieten.

Dieser Grappa di Barolo 9 Anni entsteht aus einer strengen und sorgfältigen Auswahl der frischesten Trester von Nebbiolo-Trauben, die zur Herstellung des Barolo DOCG verwendet werden, eines der bekanntesten und geschätztesten italienischen Rotweine weltweit. Man beginnt also mit einer hochwertigen Rohware und setzt dann eine Destillation mit der diskontinuierlichen Methode im Wasserbad fort. Der Grappa, der am Ende dieses Prozesses gewonnen wird, wird dann neun Jahre lang in kleinen Eichenfässern gelagert, in dem Zeitraum, in dem sich Düfte und Aromen die richtige Zeit haben, um sich zu entwickeln und zu reifen. Nach der Reifung erfolgt die Abfüllung und Vermarktung.

Der Grappa di Barolo 9 Anni von Marolo präsentiert sich in einem sehr glänzenden, bernsteinfarbenen Ton. Das olfaktorische Spektrum bewegt sich auf geschichteten Noten, die Anklänge von Trockenfrüchten und eingekochten Früchten hervorheben, bereichert durch würzige Empfindungen und Anklänge von Honig. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist warm und umhüllend, mit einem Schluck, der in perfekter geschmacklich-olfaktorischer Harmonie fließt. Ein hochwertiges Etikett, das sich auch als Geschenk für Freunde, die sich für Spirituosen begeistern, gut macht.