Grappa di Recioto Allegrini - 50cl

Der Grappa di Recioto von Allegrini ist ein Destillat mit einem delikaten Profil. Die Nase präsentiert sich auf verschiedenen Duftebenen, die sich in einem präzisen Rhythmus abwechseln, ohne sich zu verwirren, sondern sich im Gegenteil immer mit Sanftheit durchsetzen. Im Mund zeigt sich ein reichhaltiger Geschmack, bei dem die Wärme des Schluckes den Gaumen mit anhaltenden Aromen umhüllt, die einen zufriedenstellenden Trinkgenuss ergeben. Ein Etikett, das die Vielseitigkeit von Allegrini beweist, die in der Lage ist, aus den Trestern ihrer Weine ein hochwertiges Produkt zu gewinnen.

Der Grappa di Recioto von Allegrini wird aus dem frischen Trester dreier roter Rebsorten hergestellt, die für den Weinbau in der Region Venetien symbolisch sind, nämlich Corvina, Rondinella und Oseleta, aus denen die Kellerei den Recioto-Wein gewinnt. Die Trester werden sorgfältig verarbeitet, so dass bei der Destillation die charakteristischsten Aromen des Tresters im "Herzen" des Destillats eingefangen werden, wodurch Kopf und Schwanz getrennt werden, d.h. die Teile, in denen die Intensität der Geruchsnoten schwächer ist und die somit den Abfall der Produktion darstellen. Nach der Gewinnung des Grappa endet der Herstellungsprozess mit einer 18-monatigen Reifung in Stahlbehältern, nach der die Abfüllung erfolgt.

Der Grappa di Recioto von Allegrini präsentiert sich dem Auge völlig farblos, klar und kristallin. Die Nase ist konzentriert und bietet ein blumiges Profil, in dem von Zeit zu Zeit fruchtigere Noten, insbesondere von Kirsche, und Anklänge von aromatischen Kräutern wahrnehmbar sind. Großzügig am Gaumen, der sich durch einen samtigen, warmen Geschmack aufbaut, der mit einem Geschmack ausgestattet ist, der mit den bei der Geruchsanalyse wahrgenommenen Aromen übereinstimmt. Er schließt mit einem Abgang von hervorragender Persistenz. Die perfekte Flasche, um sie nach dem Essen auf den Tisch zu stellen, um die Gespräche mit den Gästen zu beleben.