Grappa Riserva Mastrojanni - 50cl

Der Grappa Riserva Mastrojanni ist eine Exzellenz, die in einem der berühmtesten und prestigeträchtigsten Weingüter des Gebiets Montalcino das Licht der Welt erblickt. Das Weingut produziert einige der Etiketten, die zur engen Elite der wichtigsten Ausdrücke des Brunello di Montalcino gehören, gekennzeichnet durch raffinierte Eleganz, Intensität, Komplexität und Langlebigkeit. Neben einem besonders sorgfältigen Vinifikations- und Reifungsprozess resultiert der Erfolg der Weine aus der außergewöhnlichen Qualität der Trauben. Aus diesem Bewusstsein entstand der Wunsch, die Trester des Brunello di Montalcino zu verwenden, um einen hochwertigen Monovitigno-Grappa herzustellen.

Die Riserva von Mastrojanni ist ein Grappa, der aus den wunderbaren Weinbergen hergestellt wird, die im Unternehmensweingut angebaut werden, das sich im Gebiet von Castelnuovo dell'Abate befindet. Der Destillat soll den würdigen Abschluss des Produktionszyklus des Brunello darstellen, ohne etwas von einem so wertvollen Rohstoff zu verschwenden. Der Grappa entsteht tatsächlich aus einer Auswahl der besten Sangiovese-Trester, die aus den Fermentationen stammen.des Brunello di Montalcino. Die Trester werden frisch und duftend zur Verarbeitung gebracht, reich an Aromen und Düften von Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Der Destillationsprozess ist sehr präzise und erfolgt in kleinen Chargen, nach noch handwerklichen Logiken, mit indirekten Dampfbrennern, die dem Grappa eine bemerkenswerte Zartheit und Weichheit verleihen. Vor der Abfüllung wird der Destillat einer langen Reifung in Eichenfässern unterzogen, für einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten.

Der Grappa Riserva Mastrojanni präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen goldgelben Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen, die sein Gesicht bereichern. Intensiv und von außergewöhnlicher Eleganz, fasst er harmonisch die sortentypischen Aromen des Sangiovese mit den tertiären Noten der langen Entwicklung in Eiche zusammen. Er bietet Aromen von kleinen roten Beeren, Anklänge von Vanille und sanften Gewürzen, Noten von blondem Tabak, Leder, rauchigen, gerösteten Empfindungen und Erinnerungen an edles Holz. Der Eintritt am Gaumen ist weich und verführerisch, mit einem tiefe, lange und komplexe Schluck, der sich in Richtung eines.sehr anhaltenden Finale, das auf angenehme würzige Empfindungen zurückkommt.