Das Vertikale Kit Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' 2013, 2015, 2016 von Tenuta dell’Ornellaia bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Vielfalt und den Wert der verschiedenen Jahrgänge dieses außergewöhnlichen Weins zu erkunden. Aus Bolgheri stammend, einer Ecke der Toskana, die für ihre Fähigkeit, Weine von außergewöhnlicher Feinheit und Persönlichkeit zu produzieren, bekannt ist, ist ‚Ornellaia‘ das Sinnbild für italienischen Wein. Jeder Jahrgang bringt seinen eigenen Stil und einzigartige Eigenschaften mit sich und erzählt eine andere Geschichte, die Kenner fasziniert und begeistert. Das Imperativ der Kellerei ist Qualität, die sich in äußerst sorgfältiger Detailarbeit ausdrückt. Nur so können Supertuscans entstehen, die in Italien und weltweit für Präzision und Klasse herausragen.
Der Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' des Vertikalen Kits von Tenuta dell’Ornellaia ist ein Bordeaux-Schnitt, aufgeteilt in Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird von zahlreichen Analysen und tatsächlichen Verkostungen der Beeren vorangestellt, um den Reifegrad und das Gleichgewicht der Komponenten bestmöglich zu bewerten. Dies ermöglicht eine erste Auswahl bereits im Weinberg, gefolgt von einer doppelten Sortierung im Keller. Die Trauben werden separat vinifiziert, basierend auf ihrem ursprünglichen Terroir, um den ausdrucksstärksten Schnitt von 'Ornellaia' zu kreieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, während die malolaktische Gärung hauptsächlich in Eichenfässern stattfindet. Nach einer ersten Reifung von 12 Monaten in Fässern wird die Cuvée erstellt, dann für weitere ca. 6 Monate in Holz reintegriert, um die Reifung abzuschließen. Die Flaschenreifung erfordert weitere 12 Monate geduldiges Warten.
Der Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' des Vertikalen Kits, mit seinen Jahrgängen 2013, 2015 und 2016, bietet eine Vielfalt von Aromen und Geschmacksrichtungen, die die Essenz des Terroirs und des Jahrgangs selbst einfangen. Die verschiedenen Jahrgänge präsentieren aromatische Nuancen und sensorische Merkmale, die die klimatischen Bedingungen und die Reifung der Trauben dieses spezifischen Jahres widerspiegeln, während sie gleichzeitig intensive und einhüllende Aromen bewahren. Von Noten von roten Früchten und Gewürzen bis hin zu einem faszinierenden Geschmack und einer seidigen Struktur erzählt jeder Jahrgang eine einzigartige Geschichte, die es verdient hat, in ihrem Kontext genossen und geschätzt zu werden. Was überzeugt und begeistert, ist das makellose Gleichgewicht sowie die einhüllende Struktur und der seidige und elegante Tannin. ‚Ornellaia‘ ist ein Wein, der für sich spricht und von einer harmonischen Verbindung zwischen Rebsorte, Terroir und Mensch erzählt.
