Lugana Riserva 'Sergio Zenato' 2020

Der Lugana Riserva „Sergio Zenato“ ist ein wichtiger Weißwein, der auch dank der Reifung im Holz eine Struktur und Komplexität erlangt, die ihn zu einer der prestigeträchtigsten Flaschen der Denomination macht. Das Etikett ist Sergio Zenato gewidmet, der als erster in den frühen 90er Jahren das Potenzial der Rebsorte Trebbiano di Lugana in Reinform erkannte, um große Weißweine zu kreieren, die auch für die Alterung bestimmt sind. Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen der Cantina Zenato, mit über 50 Jahre alten Reben, die nur wenige Trauben mit hoher aromatischer Intensität liefern, perfekt um einen Weißwein zu erzeugen, der die qualitative Spitze der Produktion repräsentiert, sodass er nur in den besten Jahrgängen auf den Markt kommt.

Die Trauben des Lugana Riserva „Sergio Zenato“ stammen ausschließlich von den alten Reben des Podere Massoni, dem historischen Weinberg der Cantina, der sich in der Nähe von Peschiera del Garda befindet. Die herrliche Südausrichtung, die Böden aus feinen Tonen und die niedrigen Erträge pro Hektar garantieren die Reifung von Trauben von großer Fülle und Konzentration. Die Ernte erfolgt leicht verspätet, gegen

Oktober, mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg der besten Trauben. Nach der sanften Pressung folgt die Fermentation, die zu etwa 70 % in 50 hl Eichenfässern und zu 30 % in temperaturkontrolliertem Edelstahl erfolgt. Der Lugana Riserva „Sergio Zenato“ reift etwa 6 Monate in neuen Fässern und Tonneaux und vervollständigt die lange Reifung mit 12 Monaten in der Flasche.

Der Riserva Lugana von Zenato ist der höchste Ausdruck der Rebsorte Trebbiano di Lugana im Zeichen von Fülle und Komplexität. Ein Etikett, das für Liebhaber strukturierter und tiefer Weißweine geeignet ist. Die Farbe ist hellgelb mit strahlenden Reflexen. Das olfaktorische Bild ist besonders verführerisch in Intensität und Facettierung, mit Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, gelben Früchten und tropischen Nuancen. Am Gaumen ist er weitreichend, mit reifer und vielschichtiger aromatischer Fülle, die auf frische und salzige Noten endet. Es ist eine wichtige Flasche, die man auf den Tisch bringen sollte, um würzige Pasta, gebackenen Fisch oder zarte weiße Fleischgerichte zu begleiten.