Merlot 'Quercegrosse' Vallepicciola 2021

Der Merlot Quercegrosse von Vallepicciola entsteht im Herzen der Toskana, zwischen den Hügeln des Chianti Classico. Ein Ausdruck der alten Ländereien, die sich an der östlichen Seite des faszinierenden Dorfes Castelnuovo Berardenga befinden, interpretiert durch eine große international bekannte Rebsorte. Ein Wein mit großem Charakter, in dem eine elegant französische Seele und ein entschieden toskanischer Körper zusammenkommen. Eine Flasche von großer Langlebigkeit aus einer der bekanntesten Weinregionen Italiens.

Der Vallepicciola Quercegrosse stammt aus einem einzelnen Weinberg namens Poggione, der sich 400 Meter über dem Meeresspiegel befindet und auf Böden mit großer Diversität und nach Südwesten ausgerichtet angelegt ist. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und kalkhaltig, mit Vorkommen von Galestro und Alberese, den typischen Gesteinen dieser Unterzone des Chianti Classico, wo der Merlot seine beste Ausdruck findet. Die Trauben werden manuell in der zweiten Hälfte des Septembers gelesen und in Edelstahltanks mit einer Mazeration von etwa 25 Tagen vinifiziert. Es folgt, wie es die Bordeaux-Tradition vorschreibt, ein Reifung in französischen Eichenbarriques für etwa 12-14 Monate und eine weitere Verfeinerung in der Flasche für etwa 6 Monate.

Der Merlot von Vallepicciola zeigt im Glas eine große Persönlichkeit; eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ein Bouquet von großer olfaktorischer Kraft, in dem die Frucht, insbesondere die Noten von Himbeeren und Brombeeren, perfekt mit sanften Aromen von Vanille und Kräutern verschmilzt. Am Gaumen ist der Einstieg reich und üppig, geprägt von feinen und eleganten Tanninen mit einem komplexen Abgang, in dem rauchige und schokoladige Noten hervortreten. Ein großer Rotwein mit langer Persistenz, der an eine klassische Kombination der Region erinnert, das typische Fiorentina, aber auch an die anderen berühmten Fleischgerichte der toskanischen Küche.