Mezcal 'Vida' Del Maguey

Der Mezcal „Vida“ der mexikanischen Brennerei Del Maguey ist der reine Ausdruck des handwerklichen Mezcal, der noch heute nach den ältesten Traditionen der Region hergestellt wird. Im Gegensatz zu Tequila, das in der Region Jalisco produziert wird, ist Mezcal das typische Agavendestillat aus der Region Oaxaca. Die Brennerei Del Maguey ist bekannt dafür, die ältesten Produktionsmethoden der kleinen Landwirte aus den Dörfern der Region wiederzubeleben und Mezcal von hervorragender Qualität zu produzieren, wobei die Kompatibilität mit dem natürlichen Ökosystem der Region und insbesondere mit den Bedürfnissen der wilden Agave berücksichtigt wird, um das reiche natürliche Erbe nicht zu schädigen.

Der „Vida“ ist ein Mezcal, der aus einem ganz besonderen Projekt hervorgeht, das darauf abzielt, die Besonderheiten und die verschiedenen Nuancen der Destillate aus Oaxaca zu würdigen. Es handelt sich um eine Produktion von „Single-Village“-Destillaten, die von der Marke Del Maguey, gegründet von dem amerikanischen Künstler Ron Cooper, vorangetrieben wird. Es handelt sich um einen Mezcal, der noch heute nach den ältesten Techniken, ein Etikett, das sich von der industriellen Produktion abheben möchte, um den authentischen Geschmack dieses historischen Destillats wiederzugewinnen. Für die Produktion werden auch viele Sorten wilder Agave verwendet, die nach 30 Jahren Leben reif für die Ernte sind. Das kostbare Herz der Agave wird in Öfen gekocht und dann verarbeitet, um den Saft zu extrahieren, der zur Fermentation und anschließenden Destillation verwendet wird.

Der Mezcal "Vida" der mexikanischen Brennerei Del Maguey ist eine Flasche, die den Kennern dieses großartigen mexikanischen Destillats gewidmet ist und denjenigen, die die Etiketten auch nach ihrem Wert für die ökologische und soziale Nachhaltigkeit auswählen. Die Aufmerksamkeit für den Umweltschutz und die angemessene Vergütung der kleinen Landwirte und Destillateure, die an dem Projekt teilnehmen, sind einige der Grundpfeiler der Brennerei Del Maguey. Im Glas präsentiert er sich in einer klaren und transparenten Farbe, mit intensiven und eleganten Aromen, die an frische Agave, pflanzliche Nuancen, reife Fruchtnoten, honigartige Weichheiten und die Notenleicht geröstet und rauchig. Am Gaumen hat er einen sanften und harmonischen Einstieg, mit einem klaren Schluck und großer Ausdruckskraft.