Montepulciano d'Abruzzo Riserva Praesidium 2019

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva Praesidium ist einuralter Ausdruck des Montepulciano, der in der ursprünglichen Wiege dieser wichtigen Rebsorte der Abruzzen erzeugt wird. Einige Gelehrte behaupten sogar, dass der Ursprung des Montepulciano im Hinterland von L'Aquila zu finden ist, insbesondere in den Hügeln des Peligna-Tals, einem Gebiet, in dem das kleine Weingut Praesidium tätig ist. Unabhängig davon erzeugt die Familie Pasquale, die das Weingut leitet, einen Montepulciano d'Abruzzo Riserva mit authentischen traditionellen Merkmalen, weit entfernt von jeder Form von önologischem Konformismus.

Die Herstellung des Montepulciano d'Abruzzo Praesidium Riserva beginnt mit dem Anbau von ausschließlich Montepulciano-Trauben, die in den Hügeln des westlichen Peligna-Tals in einer Höhe von etwa 400 Metern wachsen. Die Reben profitieren von der lehmigen Matrix der Böden, die reich an Skelett, Kieselsteinen und Kalkstein sind, sowie von der biologischen Bewirtschaftung durch die Familie Pasquale. Nach der Ernte, die vollständig von Hand erfolgt, werden die Trauben in Edelstahlbehältern gereift, wo die alkoholische Gärung dank der alleinigen Einwirkung einheimischer Hefen völlig spontan erfolgt, begleitet von einer etwa zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Die lange Reifung erfolgt dann für 20-24 Monate in Edelstahlbehältern und für weitere 20-24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Tonneaux.

Im Glas zeigt der Montepulciano d'Abruzzo Riserva von Praesidium eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Kirschen in Alkohol, Unterholz, Leder und schwarzem Pfeffer, im Hintergrund Noten von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen sehr intensiv und schmackhaft, mit einer robusten Struktur und fein eingebundenen Tanninen, der Abgang ist anhaltend und überraschend dynamisch.