Muscadet de Sèvre et Maine Domaine de la Pepiere 2025

sanften Pressung der Trauben fortgefahren, und die Fermentation erfolgt spontan in verglasten Betontanks. Die Flüssigkeit reift anschließend 6 Monate im selben Behälter und wird ohne Umfüllung abgefüllt.

Der Domaine de La Pepiere Muscadet zeigt sich im Glas in strohgelber Robe mit goldenen Schattierungen. Die Nase ist extrem zart und rar, entfaltet mit äußerster Feinheit Noten von grünem Apfel, Weißdorn, Thymian und deutliche jodhaltige Winde. Ein abwechslungsreiches, aber immer geflüstertes Bild, das von extremer Finesse geprägt ist. Am Gaumen steht die Flüssigkeit dem in nichts nach, sie offenbart sich in einem Zusammenspiel von Frische und Salzigkeit, die sie zu einem vielseitigen und äußerst flexiblen Wein für den Alltag machen, aber auch zu einem Gericht mit Austern passen. Die Persistenz, zart und unterschwellig, ist auf eine raffinierte salzige Struktur zurückzuführen. Wunderschöner Ausdruck in Subtraktion!

sanften Pressung der Trauben, und die Fermentation erfolgt spontan in verglasten Betontanks. Die Flüssigkeit reift anschließend 6 Monate im selben Behälter und wird ohne Umfüllung abgefüllt.

Der Domaine de La Pepiere Muscadet zeigt sich im Glas in strohgelber Robe mit goldenen Schattierungen. Die Nase ist extrem zart und rar, entfaltet mit äußerster Feinheit Noten von grünem Apfel, Weißdorn, Thymian und deutliche jodhaltige Winde. Ein abwechslungsreiches, aber immer geflüstertes Bild, das von extremer Finesse geprägt ist. Am Gaumen steht die Flüssigkeit dem in nichts nach, sie offenbart sich in einem Zusammenspiel von Frische und Salzigkeit, die sie zu einem vielseitigen und äußerst flexiblen Wein für den Alltag machen, aber auch zu einem Gericht mit Austern passen. Die Persistenz, zart und unterschwellig, ist auf eine raffinierte salzige Struktur zurückzuführen. Wunderschöner Ausdruck in Subtraktion!