Muscat Freyheit Weingut Heinrich 2020

Der Muscat „Freyheit“ von Weingut Heinrich ist ein österreichischer Wein, der im Burgenland produziert wird, der als die wärmste Region des österreichischen Landes gilt. Die Philosophie des Weinguts besteht darin, die Natur und ihre Früchte zu respektieren, um Weine zu produzieren, die in totaler Symbiose mit dem allgemeinen Ökosystem stehen: das Eingreifen im Weinberg auf das unbedingt Notwendige zu reduzieren, die Reifungszeiten zu respektieren und zu unterstützen, die Entscheidung zu treffen, den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft zu folgen, um widerstandsfähigere, vitalere Weine mit heterogenen Aromen zu erzeugen.

Die Trauben Moscato und Pinot Blanc des Muscat „Freyheit“ von Weingut Heinrich wachsen auf einem außergewöhnlichen Terroir, das hauptsächlich aus kaltem Kalkstein besteht, der die Wärme des Glimmerschiefers speichert, der in der Lage ist, die Wärme der Sonnenstrahlung zu speichern, und die Frische der Wälder, die die Weinberge umgeben, verleiht den Trauben einen einfach hervorragenden Geschmack; die Lage nach Süden garantiert eine gute Sonneneinstrahlung für eine vollständige Reifung der Trauben. Die Ernte erfolgt manuell Mitte September; es findet eine Fermentation stattspontan mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen für 12 Tage. Reift 11 Monate in Amphoren auf der Hefe.

Die Farbe des Muscat „Freyheit“ von Weingut Heinrich ist ein goldgelb mit intensiven Reflexen. Das Bouquet der Aromen erinnert an Kakis, wilden Fenchel und Anklänge von weißen Blumen im Abgang; am Gaumen ist er cremig, weich und umhüllend mit einer finalen Persistenz, die zu einem weiteren Glas einlädt. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Sushi und Sashimi sowie zu Meeresfrüchte-Risotto; auch interessant zu vegetarischen Gerichten. Ein Wein mit unerwarteten und authentischen Aromen, der für leidenschaftliche Freunde reserviert werden sollte, um Abende voller Freude zu genießen und einen Wein mit einzigartigen Aromen im Glas zu kosten.