Nero d'Avola Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita 2024

Der Nero D’Avola Tenuta Sallier de la Tour – Tasca d’Almerita stammt aus dem Gebiet der Tenuta Pernice in Monreale, das außergewöhnlich für den Weinbau geeignet ist und sich zum Ziel gesetzt hat, das Gebiet zu werten, indem es den Anbau internationaler Rebsorten mit einheimischen Trauben kombiniert. Er wächst umgeben von Olivenbäumen und Obstpflanzen, die diese Art der Bewirtschaftung besonders charakteristisch für die Region machen. Die niedrigen Erträge im Weinberg führen zu einer hervorragenden Ausdruckskraft der Typizität der Traube, mit einer großen Konzentration an Eigenschaften und einer Frische, die ihn angenehm für den sofortigen Genuss macht, aber auch gut für eine längere Reifung geeignet ist.

Tasca d’Almerita überrascht mit dem Nero D’avola von Tenuta Sallier de la Tour durch seine Komplexität und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Anbau der Trauben erfolgt im Spalier, und die alkoholische Gärung im Rotwein wird von 20 Tagen Mazeration mit den Schalen gefolgt und von einer vollständig durchgeführten malolaktischen Gärung, um ein Endergebnis zu erzielen, das sich durch große

Fülle und Weichheit. Besonders interessant ist die Wahl einer doppelten Reifungsart, bei der 30 % der Masse für 12 Monate in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Belegung gelagert werden, während die restlichen 70 % in rostfreiem Stahl verbleiben. Es entsteht ein Rotwein, bei dem die frischen Noten von komplexeren Empfindungen begleitet werden.

Der Nero D’Avola von Tasca d’Almerita ist das emblematische Beispiel für die gute Trinkbarkeit Siziliens. Dank der Mischung der Reifungen weist diese Flasche fast gegensätzliche organoleptische Eigenschaften auf, mit Empfindungen von frischen Erdbeeren und Blumen, begleitet von würzigen Noten von Lakritz und Marmelade. So sind die Merkmale großer Eleganz, die sich in der Garantie eines guten Reifepotenzials niederschlagen.