Piedirosso Campi Flegrei 'Sette Vulcani' Salvatore Martusciello 2022

Das Ehepaar Gilda und Salvatore Martusciello präsentiert den Campi Flegrei Piedirosso "Settevulcani", einen reinen Ausdruck des Piedirosso mit einem schmackhaften und dynamischen Geschmack. Die Auslese "Settevulcani" wurde geschaffen, um die Falanghina- und Piedirosso-Weinberge aufzuwerten, die im Gebiet der Campi Flegrei angebaut werden, wo die sandige und vulkanische Beschaffenheit des Bodens die Ausbreitung der Reblaus verhindert, der gefürchteten Blattlaus, die den europäischen Weinbau in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in die Knie zwang. Jahrhunderts den europäischen Weinbau in die Knie zwang. Die Lösung zur Bekämpfung des Insekts bestand darin, europäische Rebstöcke auf amerikanische Wurzeln zu veredeln, die gegen die Stiche der Blattlaus resistent waren. Der Fall der Reben von Salvatore Martusciello, die auf ihren eigenen Wurzeln gewachsen sind, ist also ein sehr seltener Fall.

Der Piedirosso "Settevulcani" von Salvatore Martusciello aus Campi Flegrei wird aus reinen Piedirosso-Trauben hergestellt, die von Rebstöcken stammen, die auf unbefestigten Böden vulkanischen Ursprungs im Gebiet von Campi Flegrei stehen, das sich durch ein typisch mediterranes Klima auszeichnet, das durch die vom Golf von Neapel wehende Meeresbrise beeinflusst wird. Im Weinkeller erfolgt die Rotweinbereitung mit alkoholischer Gärung in Kontakt mit den Schalen in Edelstahltanks, in denen die Masse mehrere Monate lang reift. Danach folgt eine kurze Verfeinerung in der Flasche vor der endgültigen Freigabe.

Der Salvatore Martusciello Piedirosso dei Campi Flegrei "Settevulcani" hat eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Der Duft ist geprägt von kleinen roten Früchten wie Brombeeren, Sauerkirschen und Kirschen, die auf würzige und anregende mineralische Noten treffen. Am Gaumen frisch und schmackhaft, mit hervorragender Geschmeidigkeit, auch dank der feinen Tannine.