Ribolla Gialla Bastianich 2024

fermentation findet in Edelstahltanks statt, ebenso wie die Reifung von 6 Monaten auf der Feinhefe, die wöchentlich durch die Praxis des Batonnage in Suspension gehalten wird. All dies, um der Rebsorte zu ermöglichen, ihre typische und frische Persönlichkeit bestmöglich auszudrücken.

Die Ribolla Gialla Bastianich ist durch ein aromatisches Profil gekennzeichnet, das florale und fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Fruchtfleisch aufweist, mit einem klaren und dauerhaften mineralischen Hintergrund, der den Herkunftsort deutlich offenbart. Am Gaumen ist diese Mineralität gut wahrnehmbar und konkretisiert sich in einer besonderen Salzigkeit, sehr fein und elegant, die in der Lage ist, mit den anderen Komponenten ein Gleichgewicht zu schaffen. Joe Bastianich glaubt fest daran, dass Wein das Ergebnis von Tradition und Geschichte ist: seine Leidenschaft ist in die Arbeit eingeflossen und wird durch das Glas kommuniziert.

Die Fermentation findet in Edelstahltanks statt, ebenso wie die Reifung von 6 Monaten auf der Feinhefe, die wöchentlich durch die Praxis des Batonnage in Suspension gehalten wird. All dies, um der Rebsorte zu ermöglichen, ihre typische und frische Persönlichkeit bestmöglich auszudrücken.

Die Ribolla Gialla Bastianich ist durch ein aromatisches Profil gekennzeichnet, das florale und fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und gelbem Fruchtfleisch aufweist, mit einem klaren und dauerhaften mineralischen Hintergrund, der den Herkunftsort deutlich offenbart. Am Gaumen ist diese Mineralität gut wahrnehmbar und konkretisiert sich in einer besonderen Salzigkeit, sehr fein und elegant, die in der Lage ist, mit den anderen Komponenten ein Gleichgewicht zu schaffen. Joe Bastianich glaubt fest daran, dass Wein das Ergebnis von Tradition und Geschichte ist: seine Leidenschaft ist in die Arbeit eingeflossen und wird durch das Glas kommuniziert.