Ronchedone Ca' dei Frati 2022

Der Ronchedone von Ca' dei Frati ist ein Rotwein, der von diesem historischen Weingut am Gardasee produziert wird, das bereits seit 1782 bekannt ist, wie ein Dokument belegt, das von einem “Haus mit Keller, genannt Ort der Frati” berichtet. In einer Region, die stark für weiße Trauben geeignet ist, werden auch große Rotweine erzeugt, von denen der Ronchedone ein würdiger Vertreter ist. Schon in den ersten Momenten hatte die Familie Dal Cero, während sie über diese sanften Hügel moränischen Ursprungs der Gemeinde Desenzano del Garda wanderte, das Gefühl, dass Boden und Mikroklima geeignet seien, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Und hier ist das Geheimnis erklärt: Terroir, jahrhundertealte Tradition, Respekt für die Umwelt und Leidenschaft, die in diesen Weinen verkörpert sind. Grundlegende Zutaten, um Ausdrücke von großer Persönlichkeit zu schaffen, genau wie dieser Ronchedone.

Der Rotwein Ronchedone wird aus einer Mischung roter Trauben gewonnen, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden mit einem Anteil an Schluff und Sand wachsen. Er entsteht aus einer sorgfältigen Lese, und nur die gesündesten Früchte werden in die Kellerei gebracht, wo die Vinifikation in Stahltanks beginnt. Währenddie alkoholische Gärung, die Kontaktmaischung mit den Schalen wird verlängert um alle Aromen und nützlichen Substanzen für den Wein zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, vor der Reifung.

Der Ca’ dei Frati Ronchedone präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das olfaktorische Bild ist geprägt von intensiven fruchtigen Nuancen wie Sauerkirsche, Beeren und Marmeladen, gemischt mit würzigen und gerösteten Noten von Kaffee und Kakao, mit balsamischen Anklängen im Abgang. Der Gaumen zeigt einekörperliche, kräftige, saubere und salzige Struktur, mit einer schönen Frische im Finale, typisch für den benacensischen Boden, aus dem die Traube stammt. Er verabschiedet sich mit einem langen und anhaltenden Abgang, mit fruchtigen Rückkehr und balsamischen Hauch. Ein Wein, den man schwer vergisst, tief und intensiv, breit und reich, der direkt ins Herz trifft. Ein Gefühl für Körper und Geist!