Rosolio di Bergamotto Italicus

erinnert an die brennende italienische Sonne und die grünen Nuancen der Bergamotte und vervollständigt die Farbpalette. Auch der Korken ist dekoriert und handwerklich verarbeitet, auf dem der Gott Bacchus dargestellt ist, gezeichnet wie der Vitruvianische Mensch von Da Vinci.

Der Likör Italicus Rosolio di Bergamotto basiert auf einer sorgfältigen und präzisen Wiederbelebung, nicht nur der Zutaten des Originalrezepts, sondern auch der geduldigen Produktionsverfahren des 19. Jahrhunderts. Dank dieser besonderen Sorgfalt und des Respekts für die Vergangenheit bewahrt er bis heute das handwerkliche Gesicht einer hochwertigen Produktion. Die unbestrittenen Protagonisten sind die Zedernfrucht und die Bergamotte, zwei sehr duftende Zitrusfrüchte, die reich an Aromen sind. Zuerst werden die Schalen von den reifen Früchten getrennt und in kaltem Wasser eingeweicht, um eine sanfte Extraktion aller ätherischen Öle aus den Schalen der Zitrusfrüchte zu fördern. Nach Abschluss dieser ersten Verarbeitungsphase wird dem aromatisierten Wasser reiner Alkohol hinzugefügt und die Botanicals werden in dieser Lösung mazeriert.

Der Likör Italicus Rosolio di Bergamotto basiert auf einer sorgfältigen und präzisen Wiederbelebung, nicht nur der Zutaten des Originalrezepts, sondern auch der geduldigen Produktionsverfahren des 19. Jahrhunderts. Dank dieser besonderen Sorgfalt und des Respekts für die Vergangenheit bewahrt er bis heute das handwerkliche Gesicht einer hochwertigen Produktion. Die unbestrittenen Protagonisten sind die Zedernfrucht und die Bergamotte, zwei sehr duftende Zitrusfrüchte, die reich an Aromen sind. Zuerst werden die Schalen von den reifen Früchten getrennt und in kaltem Wasser eingeweicht, um eine sanfte Extraktion aller ätherischen Öle aus den Schalen der Zitrusfrüchte zu fördern. Nach Abschluss dieser ersten Verarbeitungsphase wird dem aromatisierten Wasser reiner Alkohol hinzugefügt und die Botanicals werden in dieser Lösung mazeriert.

Der Rosolio di Bergamotto Italicus ist ein Likör, der sich mit einem Bouquet präsentiert, das von zarten und verführerischen Düften geprägt ist, die an die Frische erinnern, die man beim Spaziergang durch die üppigen Zitrusplantagen unseres Südens atmet, die von der warmen mediterranen Sonne geküsst werden. Er verführt die Nase mit den frischen Aromen von Zedernschale und Bergamottenschale, die sein Profil deutlich prägen. Die sensorische Erfahrung wird durch Noten von Heilkräutern, Nuancen von balsamischen Pflanzen, würzigen und blumigen Anklängen ergänzt, die das aromatische Bild bereichern und es komplexer und faszinierender machen. Der Schluck ist weich, mit einer sanften Süße, die den Gaumen umhüllt und ein Gefühl von außergewöhnlicher geschmacklicher Harmonie schafft. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen süßen Weichheiten und zitrusfrischer Frische.