Rosso di Montalcino Baricci 2021

Der Rosso di Montalcino von Baricci stammt aus einem historischen Weingut, das ein Gut in der renommierten Zone von Montosoli bewirtschaftet, die seit jeher als eine der besten in der Region Montalcino bekannt ist. Das besonders kühle, stets gut belüftete Klima und die aus steinigen Mergeln bestehenden Böden, reich an Galestro, Quarz und Schiefer, sind ideal für den Anbau von Sangiovese, der hier seit Jahrhunderten sein ideales Habitat gefunden hat. Das Podere Colombaio di Montosoli ist ein kleines, familiengeführtes Anwesen, das Weine mit traditionellem Profil und handwerklichem Charakter produziert, die authentisch den Charakter des Territoriums ausdrücken.

Der Rosso di Montalcino wird von einer der interessantesten Realitäten im nördlichen Bereich von Montalcino produziert. Baricci baut seit 1955 Weinreben an und ist bis heute ein Referenzpunkt für die Weine der Region. Die Trauben stammen von verschiedenen Weinbergen des Anwesens, die sich alle auf dem Hügel von Montosoli in einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer sonnigen Ausrichtung nach Süden und Südosten, die eine vollständige Reifung der Trauben begünstigt, auch dank der Anwesenheit von

gute Temperaturunterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Die Weinberge werden mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet, ohne den Einsatz von Herbiziden und mit manuellen Arbeiten. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Fermentation mit der traditionellen Maischegärung verarbeitet. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 8 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche und ruht einige Monate im Keller, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Der Rosso di Montalcino aus dem Weingut Baricci drückt perfekt die Persönlichkeit eines jungen und frischen Sangiovese aus, der darauf abzielt, den fruchtigen Charakter von Trauben hoher Qualität zu betonen. Seine Eigenschaften der fließenden Unmittelbarkeit machen ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für erste Gänge mit Fleisch- oder Wildsaucen, Braten von weißem Fleisch oder eine Platte mit schmackhaften toskanischen Wurstwaren. Im Aussehen präsentiert er sich in rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Die üppige Frucht verleiht Aromen von Kirsche, von Schattenmorelle, von kleinen roten Beeren, leichte Nuancen von Veilchen und zarte würzige Anklänge. Mittlerer Körper, hat eine Textur

tannin, das fein und gut integriert ist mit einer reifen und saftigen Frucht, die den Schluck angenehm in einen erfrischenden Abgang mit guter geschmacklicher Persistenz begleitet.