Rum Dictador 12 Anni

Der Rum Dictador 12 Jahre, hergestellt von der Destilería Colombiana, ist ein gereifter Rum, der aus hochwertigem rohem Zuckerrohrhonig hergestellt wird. Er ist das Ergebnis der alten kolumbianischen Tradition, die, wie alle Länder der Karibik, mit dem Anbau von Zuckerrohr begann, nachdem die Eroberer es in die Region eingeführt hatten. Die Reifung erfolgt durch das Füllen von ehemaligen Bourbonfässern mit dem Rum des gleichen Jahrgangs, ohne Platz für Oxidation zu lassen, sodass keine Jahrgangsmischungen erforderlich sind. 

Der Rum 12 Jahre Dictador wird in der Region Cartagena de Indias produziert, wo sich die Destilería Colombiana befindet. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, stellt sie bis heute eine Exzellenz in der Karibik dar. Der Rum wird aus hochwertigem Zuckerrohr gewonnen, aus dem der reinste rohe Zuckerrohrsaft extrahiert wird. Nach der Fermentationsphase erfolgt die Destillation, die mit traditionellen Kupferbrennblasen und kontinuierlichen Edelstahlkolonnen durchgeführt wird. Danach beginnt die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern. Der warme Klimabereich an der Nordküste Kolumbiens, die am Karibischen Meer liegt, bietet die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung der Destillate. Vor der Abfüllung wird der Rum mit reinem demineralisiertem Wasser verdünnt.

ehemaligen Bourbonfässern. Das warme Klima an der Nordküste Kolumbiens, das auf das Karibische Meer blickt, bietet die besten Bedingungen für eine perfekte Reifung der Destillate. Vor der Abfüllung wird der Rum mit reinem demineralisiertem Wasser verdünnt.

Der Dictador 12YO der Destilería Colombiana ist ein faszinierender Rum. Ein Etikett, das die besten Eigenschaften der großen kolumbianischen Tradition in der Herstellung von Destillaten mit außergewöhnlicher aromatischer Komplexität zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich in einem bernsteinfarbenen Ton mit leuchtenden Reflexen in antikem Gold und mahagonifarbenen Nuancen. Das olfaktorische Bild ist weit und reichhaltig, mit intensiven Aromen von kandierten Früchten, Zitrusschalen, Süße von tropischen Früchten, Karamell, Kastanienhonig, gerösteten Noten von frisch gemahlenem Kaffee, Trockenfrüchten, sanften orientalischen Gewürzen und edlen Hölzern. Der Eintritt am Gaumen ist einhüllend und warm, gekennzeichnet durch einen harmonischen und anhaltenden Schluck, komplex und tief, der zu einem langen und angenehm frischen Finale führt.