Rum Solera 21 La Hechicera

Der Rum Solera 21, hergestellt von der Destillerie La Hechicera, ist der Beweis dafür, dass die Welt der Spirituosen sich ständig weiterentwickelt und bereit ist, neue Realitäten anzubieten, die überraschen können. Dies ist der Fall bei diesem Etikett, das erst seit wenigen Jahren in Kolumbien von der Familie Riascos produziert wird, das Ergebnis der Mischung verschiedener, nach der Solera-Methode gereifter Rums, die typische holzige und tabakartige Noten verleihen, die die Nase in einer Abfolge gut abgestimmter Düfte einhüllen. Eine Flasche perfekt zum Genießen als Meditationsspirituose, während der nachdenklicheren Abende.

Der Solera 21 Rum von La Hechicera entsteht in Kolumbien aus der Verarbeitung von Zuckerrohr, das, nachdem es zu Melasse geworden ist, unter dem wachsamen Auge von Ronero Giraldo Mituoka, einem großartigen kubanischen Master Distiller, destilliert wird. Am Ende des Produktionsprozesses wird der Rum mit der Solera-Methode, mit einem Reifungsbereich von 12 bis 21 Jahren, in Eichenfässern gereift, die zuvor Bourbon enthielten. Zum Zeitpunkt der Abfüllung werden weder Zusatzstoffe noch Zucker hinzugefügt, und der Rumwird in eine elegante und raffinierte Flasche abgefüllt, ein zusätzlicher Wert eines Produkts, das auch durch das ästhetische Bild, das es vermittelt, beeindrucken möchte.

Die Rum Solera 21 La Hechicera präsentiert sich dem Auge mit einer Farbe, die an Bernstein erinnert, gekennzeichnet durch eine gute chromatische Tiefe. Interessant ist der Abfolge von aromatischen Noten am Gaumen, in der würzigere Akzente sich mit Kaffee abwechseln, während fruchtige und schokoladige Nuancen entstehen. Weit und faszinierend der Schluck, von guter Intensität und Struktur, gekennzeichnet durch einen Geschmack, der die bereits während der olfaktorischen Analyse wahrgenommenen Aromen aufgreift und eine hervorragende Kohärenz zwischen Nase und Mund aufweist. Ein Rum, der erst kürzlich auf den Markt gekommen ist (er wurde 2012 eingeführt), aber der, trotz dessen, in wenigen Jahren wahrscheinlich zu einem der am meisten geschätzten und international ausgezeichneten geworden ist.