Sake 'Harmoniae' Riso Sake

Der Sake “Harmoniae” von Riso Sake ist das Ergebnis der Arbeit einer jungen Sake-Brauerei, die als erste in diese faszinierende Welt eingetreten ist und eine Reihe von besonders interessanten Etiketten mit ausgeprägter Persönlichkeit anbietet. Originalrezepte, Zutaten von hervorragender Qualität und eine außergewöhnliche handwerkliche Sorgfalt im gesamten Herstellungsprozess verleihen einem Sake angenehm, raffiniert, frisch und befriedigend, der seinem Namen gerecht wird.

“Harmoniae” ist ein Sake, der aus einer italienischen Realität stammt, die interessante Etiketten mit typischem regionalem Charakter produziert. Riso Sake wurde Anfang 2019 gegründet, dank der Initiative von zwei Liebhabern des berühmten japanischen Fermentationsgetränks. Der lokale Touch des Sake zeigt sich durch die Verwendung von Carnaroli-Reis als Grundzutat des fermentierten Getränks. Hinzu kommt die Tradition des Sonnenaufgangs, die aus Koji besteht, einer typischen Zubereitung aus Reis und dem Pilz Aspergillus oryzae und der japanischen Hefe, die Säure und elegante blumige Noten verleiht. Das Endergebnisist eine ausgewogene Verbindung zwischen zwei Welten, die sich perfekt komplementär vereinen.

Der Sake “Harmoniae”, hergestellt von Riso Sake, zeichnet sich durch ein besonders harmonisches und verführerisches Profil aus. Aromatisch und duftend präsentiert er sich mit zart blumigen Aromen, weichen und fruchtigen Noten, mit Anklängen von Hefe und Reis, die durch eine lebendige und angenehme Frische ein perfektes Gleichgewicht finden. Sein Schluck, leicht und unmittelbar, kann sowohl von den raffiniertesten Kennern als auch von denen, die zum ersten Mal Sake probieren, geschätzt werden. Am Tisch findet er hervorragende Kombinationen mit gegrillten Garnelen und Scampi oder mit klassischem Sushi.