Spumante Metodo Classico Brut 'Contea Sclafani' Tenuta Regaleali - Tas

Der Spumante Brut “Almerita” Regaleali von Tasca d’Almerita entsteht in Sizilien, genau genommen in der Provinz Palermo. Das Weingut gilt als eines der renommiertesten im sizilianischen Weinbau, da die Leidenschaft und Erfahrung in diesem Bereich seit acht Generationen weitergegeben werden. Die Familie Tasca wird heute von Alberto Tasca vertreten, der das Erbe der Familie und die täglich in der Kellerei gelebte Leidenschaft genutzt hat, um all dies in die Zukunft zu projizieren, mit einem Blick auf Nachhaltigkeit und den Respekt vor der Biodiversität.

Die Chardonnay-Trauben des Spumante Brut “Almerita” Regaleali von Tasca d’Almerita stammen aus dem Weinberg Cava Rina, der sich über etwa 16 Hektar erstreckt. Die Ausrichtung ist nach Süden/Südwesten mit einer guten Sonneneinstrahlung, die für die Reifung der Trauben entscheidend ist. Das Klima ist geprägt von milden, trockenen Wintern und heißen, schwülen Sommern. Die Ernte erfolgt gegen Ende August von Hand, und in der Kellerei findet die malolaktische und alkoholische Gärung gemäß den Vorgaben der Klassischen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche statt. Der Wein reift 24 Monate auf Hefen.

In der Sicht ist der Spumante Brut “Almerita” Regaleali von Tasca d’Almerita ein goldgelb mit glänzenden Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet der Aromen ist breit und erinnert an reife, gelbfleischige Früchte und frisch gebackene Brotrinde; der Gaumen wird von seiner Cremigkeit und Weichheit überflutet, die durch die Frische ausgeglichen wird, die dazu einlädt, Glas für Glas zu trinken. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und Muscheln; auch interessant zu ersten Gängen mit saisonalem Gemüse. Ein Produkt, das sich für formelle Aperitifs eignet, bei denen man in einem Glas einen Wein teilt, der das Ergebnis sorgfältiger Arbeit und Erfahrung ist.